このメニューが気になって早いペースでの再訪です。

店主さん一人での営業でしたが調理の手際がすこぶる良いので提供時間が滞る感じは全くなくて感心。

とりあえず最初はまぜる前に煮込み麺の味見を。
なるほど味が麺に浸みてるのって美味しい。ちょっとした発想の転換ですが良いアイデアですね。

そしてしっかりとまぜまぜ。
おっと！卵黄の主張ってこんなに強いのか！と驚くぐらい味に変化がでました。
味は濃すぎず上品でまろやか。きくらげ＆揚げ麺の食感のバランスも抜群にマッチしています。
そして鶏唐揚げ、そこそこの高級中華で出てくるクオリティでびっくり。美味しい！
これじゃ全然ジャンクじゃないじゃん！

そういえば前回食べた豚そばも一般的なラーメンのカテゴリーに入るのかうっすら疑問だったのですが、こちらの汁なし煮込みそばも独立した創作一品料理として完成してます。
新しいことに挑戦している感じで好感度高いですね。
見た目以上に個性的なメニューを美味しくいただきました。

鶏そばも期待できそうなのでまた食べに行きます。