てゆか惜しくも今春に閉店してしまった「べんてん＠高田馬場」を継承するらしいお店にやっとの初訪♪

とゆコトで平日の１３：５０頃店着...先１後４...てかコチラの店主サソゎ数々のお店で修行し、最後の最後に「べんてん＠高田馬場」で修行してコチラのお店を開店させたと聞いたので結構若いのかなぁ...と勝手に思ってたら結構な初老の方ですた...(^O^; 取り敢えずラーメン＆塩ラーメンも気にゎなるが「べんてん＠高田馬場」でゎ漏れゎ「つけめん」しか食べたコトゎないので比較の為に上記ラーを口頭で注文してみまんた♪

てゆかラーゎ後客（カップルの片割）が注文したラーメンから遅れるコト数分での提供...てか後客（カップルのもぅ片割）が注文した「メンマつけめん」とほぼ同時に提供って...(-_-;)

てゆか野菜＆節系が効いたシャバ系のツケ汁ゎ漏れ的にゎやや塩っぱめ...ただ食べ始めゎメッチャ薄く感じたのでツケ汁をガシガシかき混ぜてみたらこぅなったので混ぜが足りなかったのかしらん...(^_^; まぁ「べんてん＠高田馬場」との単純比較ゎ出来なかったが、ちょっと遠めに「べんてんism」ゎ感じるかなぁとゆ感じ...マズマズ悪くゎないカナ...(^_^; んで自家製とゆ麺ゎ「べんてん＠高田馬場」よりも結構太めの比較的モチモチ系...麺量ゎこの中盛で茹で前３００グラム...てか漏れ的にゎこのスープならば、もぅ２回りホド細めのほがもっと合うよぅにゎ感じたなぁ...でもまぁこ～ゆ～アプローチも悪くゎないカナと...(^_^;

てか具の自家製らしきメンマゎ結構タプ～リで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ しかしヲ肉ゎ「一般的なロースハム」の如く極薄のモノが５～６枚と少し迫力不足...味的にゎまぁまぁ悪くなかっただけにちと残念...また海苔ゎ別に２枚も無くても...(^_^;

中盤に卓上の「業務用にんにく」をちと投入...てかただでさえ塩っぱかったスープが思ってた通りにさらに塩っぱくなってシマッタ...(^O^; てかコレゎ自己責任...ガンバって固形物ゎ完食♪...(-_-;)v

んで全体的に大したコトがなかったらスープ割ゎ回避しよぅと思っていたが、一分の望みを掛けてスープ割を敢行してみる...コレが大正解でマヂ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

てかココでゎ「つけめん」よりも「ラーメン」のほがもしかしたら良さげかも！？(^_^;