☠秋☠
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コメント
こんばんみ～♪
昨日、こちらのお店の前 通ってきましたww
オイラも御無沙汰しちゃっておりますぅ～
味噌胡麻？
自分的にアリですよぉ～♡
でも大盛にすると、カンバックお釣りナッシングは寂しい。。(苦笑)
ももたろう | 2014年11月4日 21:32ども～
表層を覆う油がゴマ油とな！
普通はラードなのでしょうけど、一風変わった風味になっていると。
貴殿のスープ評だと塩でもイケそうな気がしますｗ
味噌より塩じゃない？？なんて思ったりしてｗ
はち ～減量中～ | 2014年11月5日 06:36どもです〜。
コチラの評判は聞いてますが未訪ナンですよねぇ(^｡^;)
とら食堂出身で上尾のお店が現在ドハマリなので..
コチラに行くのも楽しみナンですよ〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年11月5日 09:30こんにちわ～
こちらは秋サンのレビュを拝見して食べに行ったのが自分も三年位前だったですかね？
先日あるレビュアーさんが他の「とら食堂」さんで修行されたお店のレビュを上げていて食べたくなって行こうかと思ったんですが定休日でしたｗｗ
久しぶりに白河系を食べたいですね♪
バスの運転手 | 2014年11月5日 10:24ここはご無沙汰ですよー。
私もここの味噌は食べたことがないですが
やっぱり醤油を選んでしまうでしょうねーｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月5日 10:39どうも～
白河系で味噌ってイメージが湧かないですねぇ。
チャーシューだけが名残を残している感じですがｗ
うん、白河系は醤油なんだなと。
corey（活動終了） | 2014年11月5日 11:27>はち ～減量中～さん
＞味噌より塩じゃない
確かに塩でも合いそうな気がしますがコチラは醤油と味噌のみなんですよね。
限定でも良いから塩も食べてみたいですね。
☠秋☠ | 2014年11月5日 23:03>よっしーＲさん
上尾のお店に比べるとコチラは若干オールドスタイルな気がしますが地域に愛され定着しているお店です。
機会があれば是非食べ比べてみてください。
☠秋☠ | 2014年11月5日 23:05>バスの運転手さん
取り敢えず我々のエリアからだと最寄りの白河系のお店はコチラですからね。
そういう意味では派手さはないけど無くなると非常に困るお店の一つです。
☠秋☠ | 2014年11月5日 23:06>まるまる(°…°)四隅踏破さん
まぁ醤油ですよね、普通はw
一通り食べてしまったお客が味噌に辿り着くという感じでしょうかw
☠秋☠ | 2014年11月5日 23:08>corey（活動終了）さん
＞白河系で味噌ってイメージが湧かない
うん、湧かないですよねぇ、普通はw
そういう意味ではコレはコチラのオリジナルメニューみたいなものかも知れませんね。
☠秋☠ | 2014年11月5日 23:09連投です。
こちらは長らくＢＭしているんですが
未だに機会がないのが残念です。
この味噌もなかなか良さげですね。
白河系自体食べたことがほとんど無いので
デフォと迷うところです。
かのう(レビュー終了) | 2014年11月6日 01:02>かのう(レビュー終了)さん
＞白河系自体食べたことがほとんど無いので
ならば初回は是非醤油がオススメです！
やはり白河系のお店ですから。
できればワンタン麺、余裕があれば贅沢にチャーシューワンタン麺でも良いかと。
☠秋☠ | 2014年11月6日 05:05
白河ラーメンの名店「とら食堂」直系店舗であるコチラ。
凡そ三年振りの訪問です。
ランチタイムのピークを過ぎた時間帯とは言え店内8割程の埋まり具合。
今年4月の消費税率引き上げ以降もお値段据置で頑張っているようですがつけ麺類の提供は止めてしまったようですね。
という事でコチラのスープは醤油or胡麻の二種類になってしまった訳ですが今回は未食の胡麻を選択。
待つこと10分程で提供。
それではいただきます。
鶏ガラベースのスープはスッキリとクリアな旨味。
味噌ダレは白赤ブレンドに胡麻味噌を加えたものでしょう。
タイトルから受ける印象ほど胡麻が濃厚な訳ではなくどちらかと言えば「味噌ラーメン(胡麻風味)」という感じ。
スープ表面の香味油は胡麻油かな。
シャバ系のスープのコクを補う役割ですね。
麺はコチラのデフォルトとなる白河風自家製平打多加水ピロピロ麺。
やや固めの茹で加減に啜るのが楽しい白河ラーメンならではの独特な形状。
スープの持ち上げも当然良好。
麺量は大盛で体感220〜230g前後でしょうか。
具はチャーシューと野菜類。
チャーシューはロース肉が6枚。
しっとりとした食感に噛むと旨味が溢れる逸品。
野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ。
タンメン的にスープで煮込まれたというか炒められたもの。
程好いシャキシャキ加減を残しており美味。
しつこさの無いシャープなキレのある味噌ラーメン。
コレはコレで悪くないです。
・・・でも、やっぱコチラは醤油かな。
次回は久し振りにデフォの中華そばかワンタン麺にいってみましょう。
ごちそうさまでした！