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「白味噌ラーメン【限定】」@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店の写真通常メニューは変わらぬ味だが
限定は毎回面白い味を提供してくれるお店。

夏は冷やし担々麺
秋はキノコラーメン(未食・・・涙)

冬はやはり!
味噌ラーメン。

3年前かなにかは赤味噌でシチューのような風味の
ラーメンを提供していたのですが、
今回は白味噌を使ったラーメンです。

麺は普通の細麺と緑色の平打ち麺の2種類をブレンドしたもの。
これはなかなかおもしろい食感、風味です。
スープは甘くなく塩味のほうが強い白味噌で、表面には油が。
最後まであっつあつで食べられます。
たっぷりの野菜、チャーシュー、木綿豆腐、インゲンが具材。
独自性のある面白い味ですね。ここの限定でしか食べられません。

真冬にはまたちがう限定がでるのかな?
楽しみです。

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