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店名 真鯛らーめん 麺魚
住所 東京都墨田区江東橋2-5-3
電話番号 03-6659-9619
営業時間 11:00~17:00頃
※売り切れ次第終了
定休日 月曜日
席数 カウンター8席
最寄り駅
JR中央・総武線『錦糸町駅』(361m)
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開店日 2016年1月6日
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真鯛らーめん…800円(塩)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円(醤油)
鯛油そば…650円... 続きを見る

真鯛らーめん…800円(塩)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円(醤油)
鯛油そば…650円(醤油)
鯛油そば(スープつき)…700円
大盛100円
特盛150円

真鯛雑炊丼(小)…200円
真鯛雑炊丼…300円
ササニシキ(小)100円
ササニシキ150円

鯛だしsmoke味玉 旬の青菜 船橋三番瀬海苔 薬味 各100円
smokeチャーシュー smokeチャーシュー切り落とし 各150円
本日の炙りほぐしチャーシュー150円
炙り真鯛ほぐしチャーシュー 150円
smokeチャーシューW300円
本日のデザート200円
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受賞歴2016年
塩部門 2位
2016年
汁なし部門 8位
タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーゲンタ(2016年1月4日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
97.680ポイント
レビュー件数 168
レビューユーザー数 118
平均点 88.476
総合順位 37位
スキ 34
30
100
このお店の今日の一杯(2016年3月1日)

今年1月にオープンしてすぐに話題になり、ラーメンデータベースの店舗別デイリーアクセスラン...

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真鯛らーめん 麺魚のレビューピックアップ

「特製濃厚真鯛らーめん1100円」@真鯛らーめん 麺魚の写真本日は新小岩でカモーンする前に此方で腹ごしらえをしました〜( ´∀`)

17:28到着、3人待ちに接続、途中で表題をポチり、連食予定ですがついついいつもと同じ特製にしてしまいました(笑)

10分後に入店するとちょうど鯛ほぐしを炙っていて、充満する香ばしい風味にテンションが上がります( ˆoˆ )... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 8件

「真鯛らーめん 雑炊セット」@真鯛らーめん 麺魚の写真2017/03/19

オープンして間もない頃来たぶりだったので
30名以上の大行列にまず驚いた。

2時間待ってようやく入店。

さっそくスープを一口啜ると強烈な鯛の風味が一気に広がる
ストロング鯛塩スープ。

石臼挽き全粒粉入りの中細ゆ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製濃厚真鯛らーめん」@真鯛らーめん 麺魚の写真何ヶ月か前に、1度行って振られてんだよね。
たまたま錦糸町に行く用事が出来たので行きました。
3月12日16時過ぎの初。

行列に並んで着丼まで1時間ちょっとかな?結構時間がかかった。

美味しいけど、並んでまで食う価値があるかどーかは何とも。
食べてみないと文句も書けないね。汗

1人で食べに行ったから、他... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「真鯛らーめん特盛」@真鯛らーめん 麺魚の写真久しぶりにこんなに並びました。
でも並ぶ価値ある味でした!
今までに食べたことのないラーメン。
スモークチャーシューがめっちゃおいしいです!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚真鯛ラーメン(味玉)」@真鯛らーめん 麺魚の写真本年28杯目

錦糸町に用があったので
ちょっと早めに行ってウインズでちょっと遊び見事に負けたので気になっていたけど行けなかったお店ランキング上位のこちらへ

外待ちが10人程度に接続して35分程度待って入店、その後提供されました

外にも香る鯛の香り
まるで割烹の焼き魚のよう
... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

真鯛らーめん 麺魚のお店情報掲示板

スープの分類について

ご無沙汰しております。

このお店のレビューの「スープの分類」を見ますと、「不明」と書かれている方が多いようですのでご主人に尋ねてまいりました。

真鯛らーめんは『塩』
濃厚真鯛らーめんは『醤油』
鯛油そばは『醤油』とのことです。

レビューされる際、参考にしていただければと。

2016年10月23日 22:29
限定メニュー

3月11日(金)〜13日(日)まで、「ヒラメらーめん」「ヒラメ雑炊丼」を各15食で提供しております。真鯛らーめん、真鯛らーめん雑炊セットを購入し、「ヒラメで」とお伝えください。

2016年3月12日 10:18
【事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆】

らーめん処 ○はグループ系譜の店。
スープ=愛媛県宇和島産真鯛。鯛から抽出した鯛油(たいゆ)。
タレ=鯛100%で化学調味料無添加の
「真鯛らーめん」にはドイツ産岩塩を。
鯛9:鶏1の比率で濃厚に炊き上げ、まったく別の表情を見せる
「濃厚真鯛らーめん」には塩にたまり醤油をブレンド。
麺=カネジン食品と入念に打ち合わせ試行錯誤の末、完成させた
粉の風味を生かした特注麺。北海道産小麦100%。石臼挽き全粒粉。
麺量は「真鯛らーめん」=130g、「濃厚真鯛らーめん」=160g、
「 鯛油(たいゆ)そば」=190~200g。
焼豚=真空低温調理チャーシューを桜で燻しました。
旬の青菜=生産者から直送の新鮮な西船橋産小松菜。
のり=船橋産三番瀬海苔。
お米=宮城県産農林水産省金賞米ササニシキ。
(以上は事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆)