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店名 真鯛らーめん 麺魚
住所 東京都墨田区江東橋2-5-3
電話番号 不明
営業時間 11:00〜スープ切れ終了
定休日 月曜日
席数 カウンター8席
最寄り駅
JR中央・総武線『錦糸町駅』(361m)
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開店日 2016年1月6日
メニュー メニューの写真を見る

真鯛らーめん…800円(塩)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円(醤油)
鯛油そば…650円... 続きを見る

真鯛らーめん…800円(塩)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円(醤油)
鯛油そば…650円(醤油)
鯛油そば(スープつき)…700円
大盛100円
特盛150円

真鯛雑炊丼(小)…200円
真鯛雑炊丼…300円
ササニシキ(小)100円
ササニシキ150円

鯛だしsmoke味玉 旬の青菜 船橋三番瀬海苔 薬味 各100円
smokeチャーシュー smokeチャーシュー切り落とし 各150円
本日の炙りほぐしチャーシュー150円
炙り真鯛ほぐしチャーシュー 150円
smokeチャーシューW300円
本日のデザート200円
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受賞歴2016年
塩部門 2位
2016年
汁なし部門 8位
タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーゲンタ(2016年1月4日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
97.417ポイント
レビュー件数 161
レビューユーザー数 113
平均点 88.422
総合順位 49位
スキ 32
30
100
このお店の今日の一杯(2016年3月1日)

今年1月にオープンしてすぐに話題になり、ラーメンデータベースの店舗別デイリーアクセスラン...

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真鯛らーめん 麺魚のレビューピックアップ

「真鯛らーめん雑炊セット¥1000」@真鯛らーめん 麺魚の写真本年41杯目。
念願の初訪……行列エグいな〜Σ( °-° )ワオ!
にて、「真鯛らーめん雑炊セット¥1000」ぉ。

真鯛100%の出汁…、焼きほぐしの鯛身も相まって、べらぼうに鯛風味が全開!
こりゃ〜凄いインパクト、鯛の香ばしさに、生擦り柚子と桜チップで、香りの重奏が凄い!そして鯛の嫌味ぉ消しきってる( °Д°)... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製濃厚真鯛ラーメン 味玉&大盛り」@真鯛らーめん 麺魚の写真2時間並んだよ。
正直開店前の行列見たとき1時間くらいかと思ったけど2時間も並ぶとは…。
丁寧なのかも知れないけど、もっと早く食べさせないとお客減るかもよ。
また並ばせるのは、店の反対側の公園沿い。しっかり客を案内しないと疾走する車と事故起きるよ。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製真鯛らーめん1050円」@真鯛らーめん 麺魚の写真2/3
昨日は今年初めて麺魚さんに訪麺しました〜( ´∀`)

14:40到着、35人待ちに接続、麺友さんがたまたま通りがかり談笑しながら待つ事80分、16:00カウンターに昇格、後客12でスープ切れ
卓上は無し
待つこと4分でご鯛麺です

塩スープに細麺、具はチャーシュー・味玉・鯛ほぐし・小松菜・海苔・刻み... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 6件

「特製濃厚真鯛らーめん」@真鯛らーめん 麺魚の写真平日火曜日の10:40頃に接続。約30人待ちといったところ。着丼は12:10頃。
メニューが多くて食券購入時にかなり迷ったが表題の食券を購入。
着丼するまでも店の入り口が開くたびに寒い風が入ってきてちょっと寒かった…

低温調理チャーシュー、味玉、小松菜、ねぎ、のり、麺の下には鯛の身のほぐし。
特製だからなのかチャーシューが思ったよりも量... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚真鯛ラーメン雑炊と味玉」@真鯛らーめん 麺魚の写真最近評価の高いこちらに訪問!!!

日曜日の昼時、13時着でしたが、うそーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん、と開いた口が塞がらないほどの大行列!!!

数えたら、なんと80人!!! 二郎超えってハンパなすぎるだろ... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

真鯛らーめん 麺魚のお店情報掲示板

スープの分類について

ご無沙汰しております。

このお店のレビューの「スープの分類」を見ますと、「不明」と書かれている方が多いようですのでご主人に尋ねてまいりました。

真鯛らーめんは『塩』
濃厚真鯛らーめんは『醤油』
鯛油そばは『醤油』とのことです。

レビューされる際、参考にしていただければと。

2016年10月23日 22:29
限定メニュー

3月11日(金)〜13日(日)まで、「ヒラメらーめん」「ヒラメ雑炊丼」を各15食で提供しております。真鯛らーめん、真鯛らーめん雑炊セットを購入し、「ヒラメで」とお伝えください。

2016年3月12日 10:18
【事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆】

らーめん処 ○はグループ系譜の店。
スープ=愛媛県宇和島産真鯛。鯛から抽出した鯛油(たいゆ)。
タレ=鯛100%で化学調味料無添加の
「真鯛らーめん」にはドイツ産岩塩を。
鯛9:鶏1の比率で濃厚に炊き上げ、まったく別の表情を見せる
「濃厚真鯛らーめん」には塩にたまり醤油をブレンド。
麺=カネジン食品と入念に打ち合わせ試行錯誤の末、完成させた
粉の風味を生かした特注麺。北海道産小麦100%。石臼挽き全粒粉。
麺量は「真鯛らーめん」=130g、「濃厚真鯛らーめん」=160g、
「 鯛油(たいゆ)そば」=190~200g。
焼豚=真空低温調理チャーシューを桜で燻しました。
旬の青菜=生産者から直送の新鮮な西船橋産小松菜。
のり=船橋産三番瀬海苔。
お米=宮城県産農林水産省金賞米ササニシキ。
(以上は事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆)