Item: 四川料理 餃子・王
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ横浜線淵野辺駅の北西、半分住宅地半分飲食店っぽい感じの街並みの一角にある。パッと見、赤を基調とした外観で白地に黒文字で店名の書かれた看板と軒先に掲げられている提灯が目に付く。駐車場は店の前に数台分くらい。店の中に入ると、席はテーブルで２８席ほど。昼飯時、客は私以１６人。店は調理場の男性１人女性１人と接客の女性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからなんとなく「タンタン麺（７５０円）」を注文。待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具に挽肉炒め、茹で野菜（モヤシ、青菜）のっかっていて、スープはオレンジ色の油と唐辛子の破片が浮いた濃い濁りのある白茶色の坦々麺風。喰ってみると、スープは坦々麺味。一口目は初めに胡麻ナッツテイストがきたと思ったらすぐに酸味と辛みが襲ってくが、喰い進むにつれ辛さは和らいでくる。麺は極細で断面が四角の縮れたプリプリした食感。堪能した。