なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】台湾和えつけ〜辛〜」@らーめん・つけめん 八角の写真2014年10月中旬の昼に訪問。
午前中の仕事が終わり、現場からの帰り道にあるこちらに。
時間が13時を回っていたので待ちはなし。
連れと一緒にテーブル席に通されました。
食券を店員さんに渡して暫し待ちます。
7分ほどで着丼です。

麺:低加水の細ストレート麺。茹で加減は硬めでお腹に結構溜まります。冷やしとあつもりから選択可能で今回は冷やしにしました。和えつけの名前通り、麺自体にもしっかりと味がついていました。ほど良い酸味を感じる甘辛の味付けで単体でもレギュラー化できそうな美味しさでした。後半トッピングの魚粉を混ぜるとジャンク感アップです。
つけ汁:塩分濃度は高めの甘みのある魚介スープ。具は大量のもやし、生ニラ、白ネギ、ナルト。具沢山すぎて提供時の状態だと麺をつけることが不可能なので前半のうちに具をかっ込みます。もやしはそれほど茹でていないのでつけ汁をしっかり吸ってかなり美味いです。
豚バラ:焼いた物で味付けはなし。つけ汁の具を巻いて食べると豚の旨味と合わさって幸せ。
味玉:ほんのりと甘いサービス味玉。いつもありがとうございます。
その他トッピング:穂先メンマ・カイワレ・魚粉・のり。

総じて、一杯で何度も楽しめるギミックが効いた創作系つけ麺。
細麺での油麺は新しくて最後まで楽しく食べることができました。
本当にこちらの店主さんは引き出しが多いです。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

||||||さん,どうもです。
確かにこのままでは麺が浸けられませんね。
それってどうなのかとも思いますが,満足されたようで。
麺側だけでいいので食べたいです。

RAMENOID | 2014年10月22日 21:28

こんばんは。
ほんと具だくさんのようですね~
いろいろな食べ方ができるのも良いですね!

店の名はライフ | 2014年10月22日 21:36

こんばんは。
限定の多いこちらのお店。
色々と気になるメニューが多いですが、
県南から行く私には水戸駅から北口方面は遠く感じて・・・
食べてみたいです。

しんのすけ | 2014年10月22日 21:37

こんばんは。
一杯で何度でも楽しめる。
それは楽しそう!

あらけん | 2014年10月22日 21:53

どもです。
スープに具材が多すぎて、食べ方の選択肢が限られてるようで、少しどうかと思いましたが、豚バラ巻きモヤシは旨かったですね。
最近のこちらヘのヘビーレビュー..
私の他に貴殿も加わり、嬉しいですw。

ピップ | 2014年10月22日 22:07

具沢山は嬉しいですね
レギュラーの台湾まぜから進化しているところがいいですね~
美味しそう!

うまこ | 2014年10月23日 08:39

こんにちは。

麺をつけることができないほどの具だくさんは八角さんらしさを感じますね。
とってもお客さん思いです。

glucose | 2014年10月23日 09:16

>RAMENOIDさん
こんばんは。
具沢山のスープが付いていると考えればw
全体的に美味しかったですよ♪

>店の名はライフさん
こんばんは。
麺も冷・温から選択可なので色々な楽しみ方ができそうです!

>しんのすけさん
こんばんは。
県南なんですか~。
そうすると確かに行きにくいですかね。
Twitterで限定確認してどうぞ!

>あらけんさん
こんばんは。
楽しかったです。笑
湯切りがしっかりしているお陰で麺も伸びなかったです!

>ピップさん
こんばんは。
もやしにたっぷり付いたつけ汁と豚の脂がたまりませんでした♪
限定ばかりなのでどうしても行ってしまうんですよね。
まんまと店主さんの策略に嵌ってますね。笑

>うまこさん
こんばんは。
台湾まぜとは台湾繋がりでもまったく別物でした。
たまにはどうぞ~。

>glucoseさん
こんばんは。
つけめんの概念ぶち破ってますね。笑
盛りの良さは客層の大半を占める学生には嬉しいですよね♪

|||||| | 2014年10月23日 22:09

和えつけなんですね〜!
いつ行っても、限定があり楽しみです。
最近行けてないけど・・・。

tomokazu | 2014年10月24日 20:22

>tomokazuさん
こんにちは。
一杯で楽しみ方が複数あって面白いですよ♪

|||||| | 2014年10月25日 14:45