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「ネギラーメン(バリカタ/ハリガネ)800+100=900円」@博多長浜らーめん もりやの写真土曜 21:45頃訪問 先客1 後客2(22:00頃で終了)

南越で旧友と飲んだ帰り、うつらうつらと乗り過ごし(^◇^;)
そのまま下車し久しぶりに訪問しました。。

卓上は紅ショウガ/ラーメンダレ/すり胡麻(白)/辛子高菜/おろしニンニク。。etcと充実。

数年ぶりですがスープは殆ど臭みのない豚骨。。
印象よりチョット薄く感じましたが、それでも飲みやすさと旨さのバランスがいいと言った感じでしょうか。
塩分が効き過ぎたりすることもないですし、豚骨臭が苦手な方にはいい感じです。

麺は博多系の極細麺
バリカタは軽く芯が残る仕上がりで、噛んだときに粉の風味も感じ、替玉のハリガネはポキポキ食感と同時に弾ける粉感がよい。
どちらも適度な茹で加減で旨い。麺量120g程度。。

具材はチャーシュー/ネギ/キクラゲ/海苔
チャーシューを初めしっかり機能。。ネギは+150円と言うこともあって、もう少し欲しいところ。

久しぶりに食べました。
比較的アッサリした仕上がりで、臭み無く戴ける一杯でしたね。

ご馳走様でした。_(_^_)_

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
乗り過ごし、乙ですw。
万人受けしそうな博多豚骨ですね。
無難に美味しそうです。

ピップ | 2014年10月26日 13:24

こんにちは。
九州系豚骨は滅多に食べないのですが、食べる時はバリカタにしちゃいます。

あらけん | 2014年10月26日 14:04

まいどー
飲んだ後の九州系は美味しいらしいですね、酒飲まない俺には分からない事ですけどw

GJ | 2014年10月26日 16:33

コメントありがとう

ピップさん
この日はやばかったッス。
友人の命日だったからか、すっかり飲み過ぎちゃいました。。
そうですね、無難な感じです。

あらけんさん
オイラ木綿はカタメが好きです。ハリガネも好きですよ。

ユベントスさん
お酒飲まれないんですか~
飲んだ後にこの香りを嗅いだら思わす寄ってしまいます。(^◇^;)

3ちゃん | 2014年10月26日 18:03

こんばんは。
もりやさんは仰る通り臭みなく食べやすい博多系ですよね~。お酒の後の〆には最適な一杯な気がします^^

poti | 2014年10月26日 23:14

この画見ていたら
久々博多系喰らいたくなりましたよっ!

YMK | 2014年10月27日 08:52

どもですー。
この手のラーメンはバリカタで注文しちゃいますねぇ~。
豚骨にしては割高な気も?

なんばさん | 2014年10月27日 09:10

どうもです!
亀コメ失礼!

やはり卓上アイテムを駆使して何ぼですからね~

じゃい(停滞中) | 2014年11月16日 22:25

コメントありがとうございます

potiさん
食べやすいですよね~
場所的にもう少し良ければ回数は増えると思います。

Yちゃん
最近よく博多系食べたくなるんですよね。

なんばさん
確かに高い感じはありますね。
その分旨いと思って割り切ってますww

じゃいくん
そうっすね~
そういう楽しみができるのがいいよね~

3ちゃん | 2014年12月21日 22:26