松戸で仕事ラーメン③

常盤平の大きなユニディーで材料を揃えるついでに！
久方ぶりのコチラ

普段豚骨ラーメンを殆ど食べないワタシ、逆に豚骨と言えばコチラしか知らなかったりして（笑）

本格豚骨ラーメンのお店らしく、粉落としからヤワまで麺の硬さを選べますね！
ねぎらーめんをバリカタでコール
フォロワーさんの好意で頂いたトピ券で海苔もつけちゃいました。

あっという間に配膳です
豚骨ラーメンって早いですよね！

豚骨のアノ香りがフワリと香るねぎまみれの一杯
昔ラー本で読んだ記憶だと豚の頭を使って炊いた本格長浜ナンチャラ、、、
とか記憶してますが、若干のトロミを伴って口に広がる豚の旨味が心地よいです

豚骨というだけあって、肉の旨味とは違う骨、髄の旨味をダイレクトに感じることが出来て新鮮
ネギやキクラゲがよく合います！

麺は極細ストレート、バリカタなのでコキコキな食感ですが小麦の風味がプウンと香るのは失礼ながら嬉しい驚き

チャーシューは普通です

麺の量は体感100チョット？？？
当然替え玉をコレもバリカタで申し出ましたが、平皿に盛られてくるソレは150近くありそうに見えますよ？
感覚おかしくなってるかな？（笑）

卓上の辛子高菜は激辛と言って良いレベル
辛いのはともかく香りが支配的になってコレは入れない方が好きかな

他の豚骨ラーメンを殆ど未体験なので比較のしようがないですが、美味しかったです！
マタ豚骨を身体が欲したらコチラにお邪魔する事になりそう。

踏切の横のトレーラーもチョット気になってるけど(￣▽￣)

ご馳走様でした。