最近行動範囲が狭められ濃厚煮干食べてないなぁ～
って事でｺﾁﾗのバリバリジョニーさんへ

先客１後客2お昼時ですが駅から少し離れてるからかなぁ？
開放感がありお洒落な店内はちょっと寂しげです。

食券購入後カウンター中央に座りセルフのお冷やを
飲み作業行程を眺めながら5分程で着丼です

第一印象はちょっとスープ少なっ(汗)
なのですが原価の事もあるでしょうしね

先ずは、そのスープから
うん旨いですね！久々に濃厚煮干の味わいに喜び～♪
正直、自分の駄舌ではベジの下地がどこにあるのか
わからない程煮干がガツーンと効いてますね
でもそんなにビター感ないのでニボラーなら
全然問題ないかと。むしろ、もっとwelcomeみたいな(笑)

麺はですね
かなり固茹ででして、パツンと言うよりはボソッとした食感
スープに潜らせながら食べ進みます。

具材は
レバーをメインに青葱と玉葱
レバーは低温調理法のようですから当然鮮度の良いものを
使ってるようでプリッとした食感！
ですがレバーですから臭みが全くないわけありません
噛めば口の中はレバーの濃厚な味わいでいっぱいなので
煮干が何処かに飛んでしまいますね
単体ならとても美味しいですがラーメンとの相性は…

斬新な煮干そばをサクっと食べてごちそうさまでした！