エキマニは鍛錬出来ないようだ。。。

１０月某日　初訪問
この界隈で昼食時になる。食べることに困らない街。久しぶりに学生時代に通ったお店まで酔っても良かったのだが、チト歩くかな？ということで開店５分前のこちらにロックオン。同僚がココに行きたい！というのが理由なのだがｗ

予備知識が全くないのでメニューをチェックすると表題が視界に飛び込む。後は辛さの設定なのだが、挑戦する必要もないし、美味しく＆辛めで！　そうなると３かな？！と痺れ重視もイイかな？！などと考えている間に定刻、開店。

券売機で表題を購入。奥から詰めて座るモンだと思っていたが「お好きな席へどうぞ」とのアナウンス。それでも一番奥に座りチケット手渡し。麺少なめ、辛さ＆痺れ共に３でコール。

ニンニクコール（仕事のことを無視して）提供は１４分後に提供。この盛り、麺少なめかいな(^_^;

スープ。見た目は辛そうな赤。しかし、想像よりもマイルド。鷹の爪が５～６本ほどあるのだが、辛さの向こう側にベースの味がしっかりと。粘度はそれほど高くないのだが麺の絡みは良好。このスープだとアブラがあった方が旨いはず。

麺。太麺縮れタイプ。モチブリっとした食感。もう少しゴワゴワした麺だと思ったのだが。

具材。チャーシュー、きくらげ、ヤサイ、水菜、味玉。チャーシュー・・・豚はホロホロの一歩手前。パサパサ感の方が強いかな。きくらげは食感のアクセントとして機能。ヤサイはよ～く見ていただくと分る通り、少量の辛味と和えられている。これが結構旨いｗ　スープ割はポット提供。自身で割るタイプ。スープ割しない方がイイかも。

麺が弱いかな？もう少しゴワゴワ感と食べ応えが欲しい（量はありますよ）。スープは非常に美味しいだけに麺の弱さが目立つかな・・・。麺が良ければ８０点台です、確実に。辛さは２が普通なのだが、３で丁度良い辛さかな。具材なども全て良好。特にヤサイの辛味加減が絶妙。このままおつまみとして欲しいくらい。
御馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※吸気系は全く問題ないのだが、排気系はやはり弱い。全然問題なかったのに・・・ｏｒｚ