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「海鮮みそちゃんぽん 「780円」」@九州豚骨 うまか楼 本店の写真(2/2食目)   

次に訪れたお店は、一軒目のお店から約0.5キロほど離れた場所に在る此方です。 
昼の12時過ぎに入店して入り口を入った左側に設置されていた券売機で、首題の食券を購入しカウンター席に座り、券は高台へ。 
尚、当日の入り状況は先客が女性の二人連れで後客は3組4名でした。 

程なくするとラーメンが高台に着丼したので手元に引き降ろすと微かに豚骨の匂いが漂って来ました。
そのスープを啜ると熱い仕上がり。 
味は、味噌の風味が豚骨に融合して中々の出来栄え。 
それに加えて、円やかさも備えたスープには具材の旨味も加わり美味しく仕上がっています。 
麺は、軽いウエーブが付いた中細でチョイ硬の茹で加減。
コッテリとしたスープが好く絡み風味豊かな喉越しで此れでもう少し麺が軟らかければ申し分ないのですが・・・。 
具材は、直径6~7センチのチャーシュー1枚・海苔・貝の身・エビ・木耳・ニラ・キャベツ・もやし・人参・竹輪・カマボコ・刻みネギと多岐にわたり夫々の旨味が混在した出来栄えした。    
ご馳走様。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも~
味噌ちゃんぽんですか~
今まで数々のちゃんぽんを制覇していますが
いまだに味噌ちゃんぽんは未食です(笑)
やはりちゃんぽんはどんな形てあれ
クリーミーやらマイルドでないとダメですね^_^

右京 | 2014年11月3日 10:32