10月27日20時30分訪問

今日は家系の気分なので家の近くの寺田家にでも行ってみるかと思ったら、
ドアのとこブルーシートで覆われてて事件現場みたいになっとった。。。
潰れてますやん。。。(たぶん)

てことで、そのまま道をまっすぐ行ってたらカレー食べたくなったんで、こちらへ。

券売機にて豚骨カレーつけ麺880円と特濃230円を買ってみた。

先客7割、後客ちらほら。

スタッフは2人体制で若手。
卓上には醤油、お酢、ごま、胡椒、ラー油、しょうが、すりおろしニンニクが置かれていた。

待つこと10分ほどで着丼。

◼︎スープ
粘度のややあるライトドロ系豚骨カレースープ。
ゲンコツ、豚頭、背脂、野菜を10時間煮込んでさらにゲンコツを加えて10時間煮込んだそうだが。。。230円追加してこの粘度はちょっとね・・・
味わいはカレー8、豚骨2くらいで、コクのあるおいしいカレーであることは間違いない。
これで通常なんじゃないのかってレベルに感じた。

ニンニク効果で、豚骨がうまく感じるところですね。

◼︎麺
細麺の微ちぢれを使用。茹で加減、〆加減ともに良好で、歯ごたえもありなかなか。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みも良い。
麺量は200g前後と思われる。

◼︎具
つけ汁内は、細切れ豚肉、トマト、キャベツ、じゃがいも、青菜の構成。
麺の上に、半玉、バジル少々、もずく？が乗っかっていた。
つけ汁内の野菜はトマトの存在感しか感じられず。
もずくはいらないね。カレーに合うわけないしなぁ・・・
具自体はどれもおいしいんですがね。。。

880円なのでもう少しチャーシューが入ってないと厳しい値段。
もずくと半玉の代わりにチャーシューでいいかも。

あと、麺とスープは単体ではとてもおいしいものの、個人的には相性があまりよくなく感じた。

それらを考慮してこの採点。

ごちそーさまでしたー(^o^)/