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「肉醤油」@ラーメン 巌哲の写真8/1訪問
RDBではあまり注目されてないようですが、かなりレベル高いですよここ。
スープはあっさり。鶏ガラベースで、煮干しが少し利いてる。
麺はつるつるしたしなやかなストレート。
値段が高めだけど上質感があり。増しにした肉もうまい。
ただし、つけ麺は酷かった…。ラーメンを食べましょう。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

職場が近いので、通ってます。ここと一条があるので、ラー好きにはとても素晴らしいエリアになりました。夏限定の「もり」が凄まじくうまかったんですが、今の秋冬限定「東大阪風ラーメン」もうまいので是非。

the_sphere | 2014年11月13日 19:41

>the_sphere様
お久しぶりです!通われてましたか。美味しいですよね。
この店と修行元が一緒な、麺屋 丈六に9月に行ってきたんですけど、
そこの東大阪高井戸風と似たようなラーメンかもしれないですね。
◯丈はとても美味しかったので、巌哲のも食べてみたいです。情報ありがとうございます♪

魔太郎 | 2014年11月14日 07:24

○丈見ました。スープや具材は同じかもですね。麺も東大阪風だと角切りの専用になるので、デフォの醤油、鮪塩とは全然違うものになります。あとそこにまるちょうを乗せたその名もまるちょうもうまかったんですが、1100円はハードル高いですよね。というか、基本メニューにある1200円の鶏も未食なんですが…。でもここは高いだけあって旨いので、いずれトライしようと思ってます。あとは夜のつけ麺ですが…評判悪いですね(^_^;) 昼しか行かないんでこれも未食ですがいずれ…

the_sphere | 2014年11月14日 12:03