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「赤玉たんめん 並」@麺処 まるよし商店の写真14.10.30(木)11:25 昼色にこちらを訪問。店は年季が入った民家の一階。白い看板が印象的だ。早くも外待ちが5名が形成されており、接続して順番を待つ。なお、退店時は12人待ち。
並んでいる間に、注文を聞きにきたので、赤玉たんめん900円を注文。並と中から選べるとのことで並で注文。太さも太麺、細めんから選べるので太麺を選択。
20分ほどでカウンターに着席。店内はカウンター4席、テーブル4席。店主と奥さんの二人で切盛り。カマヤツヒロシや風などの70年代歌謡が懐かしい。
店主がシャカシャカと野菜を炒め5分も待たずに丼登場。
スープは塩分濃度やや高め。野菜の旨みが良く出て、動物系と魚介がライトに下支え。スッキリとした旨みの美味しいスープだ。
麺は角張った太縮れ麺。茹で加減は少し柔らかめ。プツンとした食感でうどんぽく、少々苦手な感じだが、スープを吸い旨くなる。量は200g程度。
具はキャベツメインに、ニンジン、ニラ、モヤシ、キクラゲ、干しエビ、サケトバ。野菜はシナシャキで良好。
赤玉は辛味噌ベースで酸味もある。少なめにしてもらったが、全部溶くとかなり辛く 額から汗を流す。
麺と具を完食。スープもヒーヒー言いながらほとんど飲んで終了とした。
旨いタンメンに大いに満足、赤玉は無くても良かったかな。次回は細麺を試してみたい。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

此処のタンメンはボク的にタンメンベスト10に入れてます。
ボクも赤玉入れたのですが。間違いなく失敗したと
確信してます・・・

毎度~

わちきはぶるやんよりも高評価で、世界一のタソメソやと思うてます~
赤玉はいりまへんwww

アカンな~同好会 | 2014年11月4日 20:00

こんちくわ~。

赤玉抜きで、BMします!
仕事落ち着いたら、早めにw

富士山 | 2014年11月4日 22:44

毎度です~

今、世界で一番食べたいタンメンなんです。
近々行きますよ~!?

としくん | 2014年11月4日 23:23

こんばんは!

美味しそうなタンメンですね!!! BMさせてください!(^^ゞ

Hiroshi | 2014年11月5日 00:06

こんばんわ~

自分も本日はタンメンを食べてきたんですがこちらは課題店なんですよねww
なんとか今年中には行きたいと思います。

バスの運転手 | 2014年11月5日 00:32

おはようございます~

美味しそうですね~
カレーも結構良かった記憶です。

らーめんじじぃ | 2014年11月5日 07:21

こんにちは。

鮭とばが入ってるラーメン自体珍しいですよね。
そして皆さんの評価が高いタンメンは自分も食べてみたいですね。

ayashi | 2014年11月5日 08:43

どうもです!

赤玉~!
良いですね~。

junjun | 2014年11月5日 09:00

おはようございます!

赤玉は少なめでも、かなり辛そうですねェ〜
デフォとカレーには満足したんで、次は醤油か味噌を食べてみたいなァ。

ども~
こちらのタンメンは美味しいですねぇ~
タンメンが昼食べたい時にお邪魔してます♪
細麺も食べたことがありますが、個人的には結構イイ感じだと思いました。
赤玉は別皿でもらえるとイイですねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年11月5日 13:29

kamepi-さん、kaitです。
赤玉が目立ちますね。
麺は好みかも。

kait | 2014年11月5日 19:41

こんばんはぁ~
先日はお疲れ様でした。
こちらも行列店ですよね。今度シャッターでいただきに上がります。
二軒目も悩みますね(笑)

mocopapa | 2014年11月9日 20:46

どもです。
こちらのタンメンは食べてみたいんですよね。
辛いのが好きなので、赤玉もありですw。

ピップ | 2014年11月9日 22:23