あかいら！
コメント
こんちくわ～。
自宅付近の中華屋に似てますね～ 仕出し弁当がメイン。
ランチど真ん中でも、客は多くて3～4人。
大将がタバコ吸いながらの調理も、そっくりですｗ
去年、お店を閉めましたが･･･まさか。(爆)
富士山 | 2014年10月31日 13:32こんにちは～♪
＞食事をしていると、またタバコに火をつける大将｡
アウトローですね～♪地雷の匂いがプンプンします。
池上通りに引き続き、アウェイの地でも爆発物処理班の責務をまっとうする姿は見習わなければと思います(思うだけですが…)｡
人類兼麺類 | 2014年10月31日 13:37御疲れ様です。
名古屋遠征での爆発物処理作業ご苦労様です。
しかし、凄いところもあるんですね。
ビックリデス。
忍者信 | 2014年10月31日 17:49富士山さん、まいどです！
> 自宅付近の中華屋に似てますね～ 仕出し弁当がメイン。
店頭にお客さんが来ないのは、お店の雰囲気がイケてないから？！
それとも仕出し料理なら間違いなく一見さんだから？！
何れにしても、あるしゅ時限爆弾はセットされた感じですね。
> 去年、お店を閉めましたが･･･まさか。(爆)
えっ？ イヤイヤ（汗）
あかいら！ | 2014年11月1日 08:03
本日はコチラ「唐獅子」へ伺いセットメニューの「担々麺＋チャハン」を頂いて参りました。 お店に入ると、カウンターにはズラリと弁当箱が並んでおります。 そしてテーブルの上にも。 自分がお店に入るとそそくさとそれらの弁当箱を片付け、席を作ってくれます。 どうやら店頭営業よりも仕出し弁当作成の方がメインと言う感じですｗ
厨房では大将は苦い顔してくわえタバコで調理をされております。 店頭営業のチャハンとラーメンをチャチャっと片付けて、仕出し弁当の調理に戻ります。 仕出し弁当の調理の時はちゃんとゴム手袋はめるんですね（爆）
さて、「担々麺」。 なんとトッピングは茹でモヤシと海苔のみと言う質実剛健さ。 っていうか、単品￥600でこれが出てきたら涙でちゃいますよね。 先ずはスープを頂くと、辛味噌スープという風情の坦々スープは、胡麻の香りがほとんどしません。 女将が配膳の際に、ごますり器だけを態々持ってきてくれたのは、そういうことだったのか！ ごま風味は自分で削って追加しろということか... 塩辛さだけが残ります。
麺は中細強ちぢれ。 硬めの茹で加減は、どう考えても早々に仕出し弁当の作業に戻りたかったが故だと思われます。 シャキシャキモヤシももちろん浅茹で、これも時短の成せる技かと思われます。 それでも貧乏性が故にしっかり完食で、ご馳走様でした。
食事をしていると、またタバコに火をつける大将。 基本的に料理人としてアウトローです。 流石です。 この仕出し弁当を食べる皆さまが不憫で仕方ありません...
ちなみにチャーハンのレポートはコチラ：
http://chahandb.supleks.jp/review/876876.html