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風情漂うラーメン屋さん見つけたので、半ば衝動的に入ってしまいました。かなり個性的な一杯！無化調のスープらしく、コッテリながら角のない穏やかな旨味。濃厚な豚骨が出過ぎないように色んな素材を組み合わせたって感じの複雑な印象。これが天保六年伝承のなせる味わい！？麺は、炭化させた小麦を少量混ぜたと言う物で、和蕎麦のような濃いグレー。食感も蕎麦に似たコシの強いものでした。香りも普通の中華麺とは違う独特な風味でした。チャーシューは（チャーシューと言っていいのか？）大きく薄いバラ肉で、バーナーで炙ってありました。トッピングで漬玉を頼んだのに、忘れられていました。あ～あ全般に高めの値段設定でしたが、それだけ作り込んでる！ってのが伝わって来る一杯でした。
宇治家
奈ラ女@ねぎあゆ
りょう
かなり個性的な一杯！無化調のスープらしく、コッテリながら角のない穏やかな旨味。濃厚な豚骨が出過ぎないように色んな素材を組み合わせたって感じの複雑な印象。これが天保六年伝承のなせる味わい！？
麺は、炭化させた小麦を少量混ぜたと言う物で、和蕎麦のような濃いグレー。食感も蕎麦に似たコシの強いものでした。香りも普通の中華麺とは違う独特な風味でした。
チャーシューは（チャーシューと言っていいのか？）大きく薄いバラ肉で、バーナーで炙ってありました。
トッピングで漬玉を頼んだのに、忘れられていました。あ～あ
全般に高めの値段設定でしたが、それだけ作り込んでる！ってのが伝わって来る一杯でした。