随分以前から宿題としていたコチラへ伺う機会ができた。

メニュー体系は
・出汁かほる支那そば（風醤油ラー＝東京にぼし）
・中濃な魚介鶏豚骨ラー（中濃にぼし）
・煮干と鰹節の特濃つけ
の三種。

正解は支那そばだったかな？
特濃つけをセレクトしたが、個人的嗜好では選択ミスだった。


中盛にこの日ランチサービスだった小ライスを願った。


麺茹でに 14～15分掛かると事前告知。OK
でもって召喚。

出てきた麺を見てビックラ。
赤茶っぽい色の麺肌の麺は割箸よりもブットイ太さ。
その存在感は咀嚼して更に発揮。

つけ汁は見た目、濃厚な豚魚そのもの。
粉っぽさカンジる見た目である。


頂こう。

まんず麺。平打ちなライ麦麺ね。
それだけで一本咀嚼。
むぉお～！、小麦っちゅうか、もはや麺なんだけども敢えて書くと、、、
ダイレクトに粉モン転じて麺を味わう。
硬めだわ。意識せずとも回数が増す。そんな咀嚼を繰り返すと甘味が漂って来る。
旨い。旨いけど、ヤリスギ！ｗｗｗ

コレが中盛 300g か。
結構なボリュームだ。

麺だけを数本喰っらってたのしんだ。



さて、つけ汁にひたして頂こう。
そのつけ汁。
粘度はさほどでもないが、味濃いめ。カナリ濃いめ。
ショッパイ。でもってニボな濃厚よりも青臭さが全面に。
鯖とか鯵の悪い青臭さ、、、この場合、店が鰹って謳ってるから鰹なんだろうけども、その臭さが前面に出てる。
ちょっち苦手なカンジかな。
喉もイガイガしてきた。。

塩分とオイニーに支配された濃厚汁。
麺浸して喰らう。
つけ汁にこの麺すら負けてる感ｗｗｗ

どっぷり浸さず、チョチョイと喰うカンジ。
そんな喰い方をこの極太麺でやっても響かねぇ～。


具ゥいってみよう。
チャー、旨い！
薄いけど脂身部分？筋部分？コリコリしつつも赤身部分のブリリ感がイイ。
食感イイネ～。
咀嚼の度に旨味がしみ出る♪

メンマ、軟シャク箸休め。胡麻油なカホリがオモロー。
海苔もカホリ高し。
ミツバはつけ汁に入れて清涼感を期待したが、効力なし。


途中で割りスープをポットに入れて出してくれた。
つけ汁を少し伸ばしてみたり、卓上の酢を添加してみたりで試行錯誤。
やっと喰い易い汁に変化させた。
でも麺に対してはやや弱いｗｗｗ

一味振りかけ完食。


小ライスは醤油と酢をかけて、なんちゃって酢飯にて口ン中リフレッシュ。



ごっそさ～ん。



つぅことで、この日のニボコンディションのせいなのか？
次回はやっぱり本命であろう東京にぼしでリベンジだ！