研オナコ
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コメント
こんばんはー^_^
ホーミーなインスパいーさじゃなぃですか！ それにしても行動範囲すごw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月1日 21:56レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんはー^_^
ホーミーなインスパいーさじゃなぃですか！ それにしても行動範囲すごw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月1日 21:56
＊ビジュアル
目を背けないでください。
＊スープ
微乳化のスープは豚感控えめ、アブラによって補完するタイプ、カエシダレはやや甘く味醂風調味料が大活躍の様子。
タレとアブラで食わせるスープだ。
＊麺
麺は「ヤワメ」仕様ながらモチモチとした食感でスープの吸い込みは少なめ、加水が高めなシコモチ麺。
＊具材
ブタは１．５cm程の厚さ、となると当然玉子が欲しくなる。
しっとりとした食感で臭みはなく、角煮風の味付けで上品な出来映え。
店舗内のおだやかな雰囲気に合っている。
最後は丼投入でマロヤカスープに変身。
＊総評
都内、しかもこの系統のお店なのに全く殺伐感がない、非常にホーミーでなかなか感じの良い店だ。
たまにはインスパもいい（・∀・）
ごちそうさまなわけだが