酒乱
パジさん
mona2
コメント
酒乱さん、こんにちは！
まずまずといった感じでしょうか。
ワンタンは餡が少なくて存在を感じられないものに出会うことがまれにありますが、
確かに皮のちゅるんという食感だけでも楽しめますね。
なまえ | 2014年11月1日 14:00酒乱さん、こんにちは。
このくらいの麺だと、もうちょっと具がシンプルなほうが合うのかもしれませんね。
＞豚肉角煮と餡かけ野菜の「五十番ラーメン」なんかも食べてみたいです。
こっちも気になりますねー。でも、餡かけ系でこれと同じ麺だと、ちょっと力不足かなあ・・・？
ぬこ＠横浜 | 2014年11月1日 16:17ぬこ＠横浜さんこんにちは。
＞＞餡かけ系でこれと同じ麺だと、ちょっと力不足かなあ・・・？
姉妹店の「中華 十八番」の方は麺もしっかりしてるので
こちらの同メニューの「十八番ラーメン」なら麺も具に負けてなくて良さそうです！
酒乱 | 2014年11月1日 16:27こんばんは！
麺はやはり街の中華屋さんって感じのようですね。
でもスープが王道って感じで美味しそうです（^_^）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年11月1日 23:30ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんばんは。
麺はいかにも街中華らしい平凡なタイプですね。
スープは自分好みな王道醤油で美味しいです（＾＾）
酒乱 | 2014年11月2日 01:07こんにちは。
やはり麺が弱いのですね。。
ワンタンメンなら、麺は硬めのほうがイイですよね。
やはり、ワンタンの食感とのメリハリがあったほうが。。
hima | 2014年11月8日 15:53
本日は「ワンタンメン」を頂きました。
約５分程での登場です。
スープは鶏ガラベースの王道醤油スープ。
醤油ダレのキレと程よい甘みのバランス良く、姉妹店の「中華 十八番」同様美味しいですね。
麺は中細の弱縮れ麺。
麺に関してはこちらは結構柔らかめで頼りない食感。
もう少しコシが強いとよかったです。
具材はチャーシュー３枚、ワンタン８個くらい、メンマ、ワカメ、刻みネギ。
薄切りのチャーシューは脂身はほとんどないけどパサパサ感はなく、肉の旨味をしっかり味わえるチャーシューで好みです。
ワンタンは肉餡はほんのちょびっとで印象はなく皮のつるんとした食感を楽しむタイプ。
メンマはコリッとした歯ごたえでナチュラルな味でした。
麺にもう少し力強さが欲しかったけど、街中華のオーソドックスなワンタンメンと言う感じですね。
豚肉角煮と餡かけ野菜の「五十番ラーメン」なんかも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。