10/31 23:25到着。先客6名。

この日は日帰りで仙台へ出張。夕方から支店の仲間たちと楽しく飲み会。
21:30の新幹線に何とか飛び乗り大宮を経由して地元へ帰還。
飲み会時にはあまり食べないのでこの時間になるとお腹空きますねぇ(笑)
最近オキニの刀削麺とも思いましたが、久しぶりにコチラの暖簾をくぐりました。

店主さんが変わり、また馴染みの店長さんも去り足が遠のいていましたが、あのワシワシ喰らうふじ麺を食べたくて券売機でポチ。
あれ？ビール無くなったん？ボタンが見当たらないので仕方なくラーメンのみの紙チケを店員さんにトス。
同時に「麺カタで！」も告げておきます。
タイミングが良かったのか、着席から6分ほどの速さで着丼です。

おぉ～見覚えのあるルックスですね～これですよコレ。
早速ほぼモヤシの野菜から頂きます。
茹で加減は浅めのシャキ感が残るもの。

さて麺を引っ張り出して一口。
元々ゴワっとした食感ですが硬めにするとゴワ感が更にアップ。個人的にはこの位の硬さ好きですねぇｖ
ワシワシ喰い進める感じ、良いわ～

スープは相変わらずライト感のあるふじ麺らしい味わい。
以前に比べて甘味が若干強めになった印象ですね。
まぁ万人向けの食べやすい仕様です。
中盤から卓上の漬けニンニクを投入。これは以前よりも刻みが細かくなり漬け具合もやや浅めになりましたね。ニンニクしい感じが薄まったのは個人的には残念です。

豚も相変わらずの薄めのものですがトロウマ～
でスープに浮かぶ粒状背脂を堪能しつつスルっと完食。

久しぶりの訪問でしたが、細かい点で修正、変更がありますが、前店主さんからのお味を基本的に踏襲している感じですね。
と言いつつ、新店主さんによる新メニューも登場のようです。”ふじまぜそば”ですって。
これは興味ありますわ。”にんにく油そば”の食券を購入して口頭にて告げるようです。
この日は”にんにく油そば”のボタンは×になってましたんで、次回はぜひ頂きたいと思います。

その他の詳細写真は↓↓↓
http://ameblo.jp/ug3da4/entry-11950093262.html

ご馳走様でした。