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コメント
こんばんは
仕事ついでに遠征とはうらやましい限りです！
しかし２軒で微妙な点数ですねぇ
薄いというのはたまたまのブレかもしれませんが、遠征先では特に残念ですよね・・・
＞はやくＧＤＢを立ち上げないと…（笑）
餃子＆サイドメニューデータベースのコミュニティでも立ち上げましょうか（笑）
えこひよ | 2008年4月11日 01:39おはようございますヽ(=´▽`=)ﾉ
遠征先でちょっと変わった一杯、良いですね＾＾
お味は…でしたか＾＾；
え！！ ＧＤＢ立ち上げですか！？
ランディ | 2008年4月11日 07:50おはようございます。
味とチャーシューが薄いのはきっと神のお導きですよwww
解かっちゃいるけど止められない 濃いのと厚いのは旨いですからね
チャコティ | 2008年4月11日 08:29おはです。
海老塩ですか〜 香りは良いけど出汁がイマイチって感じですか？
福島だとやはり喜多方系の流れを汲んで、味が薄めなのかもしれません。
う〜ん 美味しそうなのに残念っす。
小岩〜 タイミングが良いとすぐ食べられるんですね。ラッキーでした。
うこんさま | 2008年4月11日 08:49こんばんは、えこひよさん。
仕事のついでですが、もはや、仕事の前後に時間ができると、どの店を訪問するか検討…。
病気ですね（笑）
ＧＤＢ。
私、カレーデータベースにはほとんどアクセスしませんが、ＧＤＢならしちゃいそうです。
こんばんは、ランディさん
結構いい香りなんですが、味は私には薄かったです。
濃い味に慣れすぎているのかもしませんね。
ちょっと気をつけます＾＾
こんばんは、チャコティさん。
おっと、神の御導きですか。そうかもしれませんね。
濃厚、アブラ、マシマシ…。
あっさりを食べると、ハッとすることがあります。
でも、やっぱり濃い方へ行ってしまう…（笑）
こんばんは、千日前さん。
見た目も美しいし、香りもなかなか良かったです。
また来て他のメニューを食べたいところでもあります。
お店の雰囲気も良かったし。
自分としても、塩系をもうちょっと勉強してみます。
といいつつ、今日、久々に松二へ行っちゃったんですが（笑）
nice50 | 2008年4月11日 19:37おはようございます。亀レスですいません。
今週は仕事の都合で全くラー食できていません。
遠征先でのラー食乙です。えび塩ですか、最近魚介系の塩ラーメン多くなってますよね。
どこぞの店でもえび塩があったような…
塩ラーメンは難しいですよね。ダシの味がとても重要になる気がします。あわせて麺の味もダイレクトに出てきますよね。
メタボマン | 2008年4月12日 06:03こんにちは、メタボマンさん。
私、結構鈍いものですから、
薄味だと味を捕らえにくいのかもしれません。
塩は特にそうですね。
濃いのに慣れてしまったのもあるでしょうが。
今日、医者で血圧を測ったら、かなり高くて危険域。
そういう面でも気をつけなければなりません。
気をつけないでしょうが（笑）
nice50 | 2008年4月12日 18:00こんにちは
新鮮なエビちゃんを使ってるんでしょうが…やはり店主の腕なんでしょうね〜！
素材を活かしきれてないな〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年4月14日 17:24こんばんは、ジン１９７１さん。
先人のレビューを読むと、もっとエビや塩を感じられたようなんですが、
この日の私には、わかりませんでした。
自分としても、味覚を鍛えていく必要がありそうです。
と言っても、濃い味ばかり好き好んで食べていては、だめでしょうね（笑）
nice50 | 2008年4月14日 19:25
終了したのが12：40.。
しばらくこちら方面へは来られないでしょうから、午後の昼ラーといきましょう。
携帯RDBをチェックして、インターまでの途中にあるこちら、
麺屋 五鉄への訪問を決めました。
4月10日 12：50 初訪 先客3。すぐに後客3。
テーブルに座ってメニューを見ていると、店のお姉さまが注文を取りに来ました。
メニュートップのえびらーめんについて確認。
塩が出ている、ということなので、そちらを注文しました。
えびらーめん(塩)700円＋煮玉子トッピング100円。
3〜4分でラーメンの到着。
スープからはエビ香油の香りが漂います。浮いている赤いのはラー油なのでしょうか。
啜ると、エビの香りがします。
ただ、味は薄い感じがします。香りの強さほどの味ではありません。
乗っている具は薄めのチャーシュー、のり、メンマ、かいわれ。
あとはトッピングの煮たまごが半分×2
煮たまごは、濃い目の味付で、あっさりスープに合いますね。
メンマは大きめでコリっとしていてまずまず。
チャーシューは旨いと思うのですが、薄すぎてあっというまに食べちゃいました。
他の具は特筆なしでしょうか。
麺は細めで、ややウェーブがかかっています。麺の量はまずまずです。
硬すぎず、軟らかすぎずというところ。スープの吸い上げは良さそうです。
でも、肝心のスープがかなりアッサリで、麺に味を与えてくれません。
好みと味覚の問題かもしれませんが、私には素のスープのような感じです。
普段、全く調味料、香辛料を入れない私ですが、今回はテーブルのペッパーを一振り。
…違います…。私が欲しいのは、塩気ですね。
でも、その後はえびの香りがほのかに残るスープを最後まで飲み干して、ごちそうさま。
私にはちょっと上品なラーメンだったかもしれませんね。
違うメニューを食べてみたい気がしました。