Item: 麺ダイニング 空
Rating: 74
Author: またぞう

74点

１/２食目）　　　

先日は、以前から気になっていた課題店の此方に訪れました。　
東武大師線の大師前駅から徒歩13～14分で、開店時刻と略同じ午前11時頃に到着。　
入店しようとした時、入り口の横に首題の限定メニューを紹介する立看板が目に留まりました。　
そして、入店して席に座った私は当初頂く予定だったカレーラーメンではなく、限定メニューを口頭で注文。

程なく出来上がり運ばれて来たラーメンには微かに背脂と白胡麻が浮いています。　
そのスープを啜ってみると動物系の円やかな喉越しで中々美味しいです。　
カエシはアッサリとした仕上がりで、背脂の微かな甘味を感じます。　
麺は、チジレが付いた中細で、並硬の茹で加減。
黄色身を帯びたその麺はサクッとした食感で、スープの絡みも悪く有りません。　
具材は、長さ8～9センチのチャーシュー2枚・海苔・メンマ・白髪ネギで、チャーは雪室熟成豚との事。
そのチャーは炙りで食べると程好い歯応えで中々美味しい逸品でした。　　　
ご馳走様。