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個人的には茨城の家系でNo.1だと思っているお店で、定期的に訪問している。この日は、新メニューの味噌ラーメン目当てで訪問。見た目は通常のラーメンとあまり変わらないが、スープを啜ると味噌の風味が口の中に広がる。家系っぽくないがこれはこれであり。しかし、味噌の味がスープをマスキングしてしまっていて、ちょっとバランスが悪いかな。麺はデフォの物と同じ、王道家製の太麺。味噌スープとの相性は悪くない。具材もデフォと同じ構成である。地域性に合わせて味噌リリースしたのかもしれないが、やはり醤油のカエシがビシッと効いている方がこの店のスープが生きると思う。
生ホッピー
ノリダー
ファイヤーめん
ラーメンマニアAT
寝取られ君
この日は、新メニューの味噌ラーメン目当てで訪問。
見た目は通常のラーメンとあまり変わらないが、スープを啜ると味噌の風味が口の中に広がる。
家系っぽくないがこれはこれであり。
しかし、味噌の味がスープをマスキングしてしまっていて、ちょっとバランスが悪いかな。
麺はデフォの物と同じ、王道家製の太麺。
味噌スープとの相性は悪くない。
具材もデフォと同じ構成である。
地域性に合わせて味噌リリースしたのかもしれないが、やはり醤油のカエシがビシッと効いている方がこの店のスープが生きると思う。