家族に麻婆豆腐を食べさせようと連れてきたが、豆腐が切れてしまったとのこと。3連休の最終日の夜ともなればこんなもんか。相当繁盛したんだろうね。買ってくるにしても隣にコンビニも無いし。ウリの担々麺の次に注文されていると思われる味噌を注文。小鍋でスープを作るとともに、野菜を中華鍋で煮たてて投入。着丼してスープを一口、思いっきり味噌ストレートだ。ここまで味噌を堪能できるのも珍しいのではないか。最近の味噌は動物系や魚介系と合わせて複雑化したり、味噌といいながらコクがなかったりと、あまり味噌らしいスープに出会わなくなったが、味噌の良さをそのまま表現している。麺は中太ストレートでちょっと柔らか。野菜はキャベツやニンジン、玉ねぎなどがふんだんにのって、甘みがスープによく出ている。上に大きくのっていたチャーシューは、少し浸した方が良さそうだったので、後半まで沈めておいた。さて、満を持して食べてみると、やっぱりパサパサだ。厚みはあるがもう一工夫欲しいところだ。夫婦でのんびりまかなっているあたり、かつての中津川市のあの夫婦を思い出したが、夫婦漫才的なおもしろさは無い。