火曜日の遅いお昼にお邪魔しました。
13時40分頃に到着、先客8名と遅い時間にも関わらず結構な人気です。

今回は3回目…つけ麺、まぜそば と頂いたので、今回は表題の淡麗系を選択しました。
中盛無料ですが…オーダー方が変わりまして、
券売機で食券購入時に中盛券を選び、次にお目当麺を選ぶ型になりました。

着丼…透き通る黄金スープが目に引きます。

スープから…一口でふんわりと上品な鶏出汁が広がります。塩加減もいい塩梅でかなり旨い！久々に塩ラーメンで感動です。

麺…全粒粉入りの細麺ストレートで、よくスープに馴染み、麺の旨さとスープの旨さ両方を感じる事が出来ます。旨い！中盛でもグイグイいけちゃいます！

トッピング…チャーシュー2種（鶏2枚、豚1枚）、メンマ、茎わかめ、ネギ、海苔、水菜…
チャーシューの豚は、味付けも脂加減も程よく旨い！鶏は…さっぱりと普通かなぁ…
メンマは柔らかめで味付け控え目、その他のトッピングも、スープを邪魔しない地味な存在です。

久々に…感動の旨さの塩ラーメンでした！
鶏チャーシューにもう少しインパクトがあれば…
完璧満点です！
経歴も凄い店主…これからも期待してます！