はからずしもこの日食べた２軒のラーメン店はどこか懐かしさを感じる
心をほっこりさせる店でした。


藤沢～茅ヶ崎エリアで新店ラッシュが続いています。割りと生活圏なので新店優先して攻めてるのですが、ここの店はどこにも住所書いてないのでかなり迷った。広東という中華店の近くというのだけわかっていたのでそっちの店を検索して歩いていたのですが、この日は朝早くから活動していたのでスマホの電池切れ＆モバイルバッテリーの充電忘れというコンボが発動。なんとか広東の住所を頼りにこの店を発見。


新店とはいっても居抜きっぽい内装で老夫婦が2人でのんびりやっている、といった店で、「そういう」店ではないんだな、というのを直感。とりあえず味噌ラーメンを大盛でオーダー。
しかし、関東の札幌味噌を謳う店って西山使う店多いですよね。札幌の人気店ではあまり使ってる店多くない気がするのですが不思議。逆にさがみ製麺や森住つかってるとこ全然見たこと無いがする。輸送コストの問題なのだろうか。


それはさておきラーメンが到着。さっと炒められたもやしと玉ねぎにメンマ、チャーチューにゆで卵が半分載っている。ではさっそくスープから。かなりあっさり方向に振られたスープですね。中華鍋は使っているものの味噌は焼かないタイプで、元々の味噌自体も薄味なチョイスかと思われます。純すみみたいなのをイメージすると肩透かしを食らうがなんとなくイメージはできていたのでたまにはこういうのも悪くない。ただ、卓上調味料にニンニクと山椒は欲しいかも。



麺は中細で軽くウエーブのかかった卵麺。札幌系の中ではちょっとコシの強さに欠けるところがあるかも。炒め野菜はシャキシャキ感が残っていてなかなか旨い。メンマ、チャーシューなどは特筆すべきものは感じませんでした。なんとなく店内からのんびり感が感じられ新店らしさには欠けるのでしょうが、道産子の自分にとってはやはり札幌味噌を食べるとちょっと懐かしい気持ちになります。


スープがあーだ具材があーだ言うような店ではないですが、たまにクラシックな札幌味噌とほっこりした空気を味わいにくるにはいいかもしれません。