休日に地元でラー食です。赤い大きな看板が目立つこちら、開業された頃は良く来たのですが、最近休日の昼食時に車で通りますといつも並ばれています。ファミリーランチスポットとしてご繁盛の様子。そんな事情で暫くご無沙汰でしたが、この日は家族で遅めの昼食で寄ってまいりました。14:00を回っておりましたので、楽々駐車で並び無し。それでも7割ほどの入り。テーブル席に陣取り、私は表題、家内は同じくのネギ抜き、娘は子供ラーメンのネギ抜き、私がネギを一手に引き受ける事に。こちら特製と銘打ってありますが、これがデフォであります。

さて、5分少々で私どものラーメンが配膳されてまいりました。私のはネギ山盛りのナイスなビジュアル。頂きますと、あっさりとした鶏ガラ清湯に醤油のカエシ。カエシに甘みは無く、背油からのコク甘が乗って参ります。極めて普通な組立ですが、食べやすいある意味ほっとする味わいです。

ネギ多めは正解で、アッサリ目のスープに背油がネギに絡み麺と一緒に啜りあげると、フレッシュなネギの食感がアクセントになり、ネギ好きには非常に良好なバランス。京都系の薄手のチャーシューでこれを巻きますとこれもまた楽しく頂けます。

麺は京都系トラディショナルな中細ストレート。中加水中熟成と思われ細い割に弾力のある麺。小麦感もまずまず。ネギの山にぐるりと一回転しますとドッサリネギが絡みます。スープも良く絡みバランスも良好で箸が進みます。これらをズズッと啜りあげ完食完汁であります。

こちら、来来亭さんとイメージ被るのは私だけではないでしょう。非常に似たコンセプトですよね。こちらの方がややアッサリで醤油勝ちのような印象を持ちました。まあ、関西も鶏ガラ醤油のお店の比率も年々低くなり、たまにこの系統が懐かしくなります。

ご馳走さまでした。