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つけ麺の見方を変えられました。「じゃんず」のつけ麺を食べるまでは、つけ麺というジャンル事態好きじゃなかったのですが、ここのは別格です。味は濃いめなのにすっきり食べられる魚介ベースの付け汁で、後味にほのかに香る"柚子"の風味が絶品です。しかも通常、つけ麺に太い麺はスープが絡みにくく、あまり相性はよくないはずなのに、毎朝打っているというじゃんずのビール酵母入り極太麺は、付け汁との相性が抜群です。(ビール酵母がどういう作用を及ぼすかは知りませんが。)食べ終わった後に、だし汁を入れて飲むスープもまた格別です。ぜひ一度は足を運んでみてください。
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つけ麺の見方を変えられました。
「じゃんず」のつけ麺を食べるまでは、つけ麺というジャンル事態好きじゃなかったのですが、ここのは別格です。
味は濃いめなのにすっきり食べられる魚介ベースの付け汁で、後味にほのかに香る"柚子"の風味が絶品です。
しかも通常、つけ麺に太い麺はスープが絡みにくく、あまり相性はよくないはずなのに、毎朝打っているというじゃんずのビール酵母入り極太麺は、付け汁との相性が抜群です。(ビール酵母がどういう作用を及ぼすかは知りませんが。)
食べ終わった後に、だし汁を入れて飲むスープもまた格別です。
ぜひ一度は足を運んでみてください。