こちらのお店は今までご縁が無くて二度訪問した時は悉くスープ切れで夕方からの営業がありませんでした。三度目の訪問にして漸く入店することが出来ました。RDBに投稿し始めて１００軒目の訪問店に相応しい名店です。到着時店外待ち先客３名。これなら楽勝だ〜！約１０分で着席出来ました。汁そばにするかつけそばにするか迷いましたがスープとトッピングをじっくり味わう為に『特製梅塩汁そば』にしました。麺はもち米粉入りの平打ち麺（あまり平打ちっぽくはなかった）にしました。この麺文字通りモッチリとした歯応えでツルツルの喉越し、小麦の香りもイイ感じでしたね。スープは地鶏出汁と焼魚ダレに南高梅（かなりイイ梅干です）が添えられていて独特な個性を放っています。スープの中で南高梅を箸でグチャグチャに解して食すとスープの味が実に複雑になり、旨味が舌の上に現れては消え、消えては現れる何とも言えない美味しさです。全ての旨味が奇妙なバランスで保たれていて、初めて食す人には不思議な味ですね。『ちゃあしゅう』は小振りながら旨い。『しなちく』は随分細長く『穂先メンマ』？のようで他店では滅多にお目に掛かれないですね。スープも残さず完食しました。どうもご馳走様でした。