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初めて伺いました。豚ゲンコツと鶏ガラを使ったオーソドックスなスープです。背脂が少しチャッチャされています。大きめな蓮華でスープが啜りやすくてイイですね。ただ少し化調の味が強いかなと感じました。自家製の縮れ中細麺は舌触り、喉越し良くスープを絡めて相性のよい物だと思います。叉焼は良く煮込まれてジューシーで軟らかく舌の上で蕩けます。燻製の味玉も桜チップの薫りが芳しく味付けもなかなかグッドです。ただ黄身が完熟になってしまっているのが少し残念ですね。全体としては充分合格点のお店です。また伺います。ご馳走様でした。
きりやん
初めて伺いました。豚ゲンコツと鶏ガラを使ったオーソドックスなスープです。背脂が少しチャッチャされています。大きめな蓮華でスープが啜りやすくてイイですね。ただ少し化調の味が強いかなと感じました。自家製の縮れ中細麺は舌触り、喉越し良くスープを絡めて相性のよい物だと思います。叉焼は良く煮込まれてジューシーで軟らかく舌の上で蕩けます。燻製の味玉も桜チップの薫りが芳しく味付けもなかなかグッドです。ただ黄身が完熟になってしまっているのが少し残念ですね。全体としては充分合格点のお店です。また伺います。ご馳走様でした。
わた邉
カズオ
けーすけ
ひぐま
hanma
