Item: 宗家一条流がんこラーメン 池袋店
Rating: 78
Author: きりやん

78点

　ず〜と気になっていた一条流宗家に行って来ました。旅に出たと書かれていた家元と思しき立派な髭の御主人が切盛りされていました。お店が狭くてお冷のコップは頭上の棚に、割り箸はカウンター下の引出しに収納されています。待つ事５分弱でラーメンの出来上がりです。サービスの中盛にするとやや小振りの丼にぎっしり盛られて出て来ます。叉焼が丼の両サイドにはみ出し刻み葱がセンターにたっぷり盛られ見るからに食欲をそそります。味玉もなかなかイイ具合です。前情報で読んだ程しょっぱくは感じませんでした。予想していたよりずっとスッキリした味わいで結構オーソドックスじゃんなんて思いつつスープの後味に少し魚介のほろ苦さのような深みを感じました。中細の麺はスープにとても良く馴染んで一気に啜りこめますね。叉焼も蕩け気味で美味しく完食。どうもご馳走様でした。