Item: らーめん 大雅
Rating: 80
Author: ラフシモンズ

80点

11月頭に訪問。二郎系以外のラーメンはとても久しぶり。北海道の味噌を使用して評判なのは以前から知っていた。
(ちなみに通常味噌ラーメンはほぼ食べずほとんど無知な為、表現が下手です)
注文してから5分くらいで着丼。脂が結構浮かんでおりコッテリ。味噌も濃いがすみれほどではない。
麺は私にとっては細麺ちょいウェーブ。小麦漂う香りは無し。
チャーシューは薄いのが5枚ほど。あ、私にとっては薄い。
全体のバランスがよかったです。
ご馳走様でした。