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「油そば 並盛」@東京油組総本店 西新宿組の写真初の訪問。JR新宿駅の西、繁華街から外れかけたところにある。パッと見、赤っぽい電飾で「油そば」と書かれた看板?が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで14席ほど。夕飯時、客は私以外12人。店は調理の男性1人と調理の男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、お目当てのポールポジションにあった「油そば 並盛(720円)」を購入。席に着き食券を店員さんに渡し待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に柵切りチャーシュー、刻みノリ、メンマ、青ネギ、ネギがのっかり、スープは見えない汁なしラーメン。喰ってみると、スープを丼底の方から少しすくってなめてみると醤油味で唇にまとわりつく油が少ししつこい。しっかりまぜて喰うとイイ感じに醤油と出汁が麺に絡む。最初の1/3歩そのままの味を楽しみ、次の1/3はラー油と酢を混ぜて辛さと酸味の刺激を楽しみ、最後の1/3は刻み玉ネギを投入しサッパリ感とシャキシャキ感を楽しんだ。麺は普通の太さの断面が四角で縮れのあるモチモチした食感。どの支店で喰っても味が安定しているが新鮮味がない感じもする。堪能した。

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