麺屋ゆうじんの新メニュー 塩ラーメン！

今日は久しぶりにこちらへ。台湾まぜそばが先月一杯で終了とのことで食べたかったんですが、仕事が忙しく結局来れませんでした。

そんな中、塩ラーメンが登場とのことで早速店内へ。

台湾まぜそばはやはりメニューから消えてました。

お目当ての塩ラーメンをカラメアブラヤサイタマネギマシでオーダー。モチロンにんにくは体質に合わないので抜きです。

待つこと8分程で到着したのがコヤツです。

キャベ率高いですね〜。刻み生姜は別皿で提供。

まずはスープからずずいっと

88ウマ〜（^_^）

ほぉ〜タンメンのような方向性ですね。中華っぽい味わいでなかなかウマイ。

そこにマシた背脂が加わってマイルドな口当たり。

カタメのワシワシ太麺にシャキ茹で野菜も歯応え十分。

分厚いデカ豚も柔らかく程良い弾力を感じます。

店主のオススメ通りに少しずつ刻み生姜を加えていくとさらにタンメンの印象が強くなっていきますね。

結構なボリュームでしたが、スープに残った野菜もすくい上げ完食。

デフォのラーメンとはまたガラッと雰囲気の違った味で美味しかった。

店主に台湾まぜそばがもう一度食べたかった話をすると、また違った形での提供を検討しているとのこと。

復活の可能性はゼロではないかもしれませんね。