8/3訪問

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんのレビューで此方が台湾まぜそばの提供を開始したことを知ったので食べに行ってきました。
13時ちょい過ぎに到着すると、先客は一人だけ。
店主さんに表題のメニューを注文し、待つこと8分ほどでニンニクコール。
アリでお願いして配膳となりました。

妖しく光る卵黄にテンションアップｗ
大量の挽き肉と刻み海苔、魚粉にニラ、ネギ、ニンニクという構成。
汁なしですが、タレは思ったより入っていますね。
早速、全体をグリグリと混ぜる。
前述の通り、タレが多いので、汁ハネがスゴイ。。。
ポロシャツに赤い染みが点々と付いてしまいました…。（´へ`；
麺は太麺・ウェービー。
ムギュっとした噛み心地で、タレとの絡みは良く、口の中に旨みが広がる。
辛さはピリ辛よりは確実に辛いレベル。
シビ系もちょっと感じる。
ニンニク効果もバッチリ効いていて旨し。
個人的には、ニラの存在感が良かったですね。（＾＾）
中盤、試しに卓上の辛い揚げ玉を入れてみる。
うん、辛さにパンチが出て際立って良いカンジに♪
麺を少し残したタイミングで追い飯をリクエスト。
小さめの茶碗に結構な量を盛ってくれました。
ライスと麺、タレ、挽き肉をぐちゃぐちゃに混ぜる。
タレ＆挽き肉が麺＆ライスにしっかり絡んで旨い。
台湾混ぜそば専用のお酢を入れてみる。
サッパリ感がアップして清涼感が出たが、個人的にはデフォの方が好みかな。
ライスの量がわりと多かったので、結構お腹いっぱいになってゴチソウサマ！

前回の辛味噌はイマイチだったが、今回の台湾まぜそばは旨かった♪
是非、もう一度食べたいと素直に思えるクオリティでした。
でも、デフォのラーメンも食べないとな。