Item: 麺のようじ
Rating: 85
Author: くみちょう

85点

伊吹産煮干しと厳選野菜のラーメンを頂きに来ました！煮干しを試してみたく数量限定で塩と醤油で展開してます！醤油をオーダー。中略！芽キャベツ、蕪、湯がいた下仁田ネギ、赤玉ねぎ、貝割れ、チャーシューは豚、鶏♪鶏はチャーシューではなくもも焼きが結構な量入ってます！スープは、ええ感じの塩分にまとめて、煮干し感が結構な主張してますね！カエシとのバランスもよく旨いです！麺はいつもの硬めに仕上げた低加水ストレート麺。合いますね♪具材は、ちょっと量が多いかも！かなりごちゃごちゃしてますね！特に鶏モモ肉は小職的には必要ないかなあ！でも野菜も芽キャベツも蕪もしっかり食べた感は残ります！ただこのタイプのスープと麺はもっとシンプルな仕上がりのものが多かったのでなれてないこともあるかも♪若い方や女性でもしっかり食べたい方にはお勧めかも知れません！ご馳走さまでした！勿論完食全汁♪