１０月２４日（金）１８時半くらいに訪問。先客１人、後客２人。

この日は飲み会前に腹ごしらえで、未訪の石焼のお店でアツアツの一杯をいただき、こちらへ。
飲み会は１９時スタートでしたので、その合間にさくっといただく作戦です。
こちらのお店は一度訪問していますが、まだＲＤＢを始める前でしたので、レポは初めてになります。
券売機はなく、メニュー表を見て口頭注文となります。
店主様と女性店員さんの２名で切り盛りされていました。

課題であった塩のワンタン入りをコールします。

程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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透き通った系のスープが目を引きますね。
店内の掲示物等を拝見しますと、名古屋コーチンを使われているようですね。
しっかりとした鶏感が出ています。
また表面のオイルが多く、コクも出ていますね。
塩ダレは尖りもなく、程よい塩味加減。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで啜り心地のいい麺ですね。
食べ進むとアツアツスープで、やや足が速い感じです。
でも、この変化、悪くないですよ。
体感的には１４０ｇ前後。


具材はチャーシュー、ワンタン、メンマ、揚げ葱、水菜。

チャーシューはバラタイプ。
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しっとり柔らかですね。
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ワンタンは餡は少なめですが、こちらにも名古屋コーチンが使われている様です。

皮はつるてろで、餡はプリプリ。

揚げ葱も主張しすぎず、適量で程よく効果を発揮。
水菜はオイリーなスープに清涼感を与えてくれます。

美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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結構オイリーではありますが、くどさを感じない仕上がりがいいですね。
今回、味玉はつけませんでしたが、そちらも名古屋コーチンのものみたいです。

食後会場に駆けつけると、ちょうど開始時間５分前。
無事に宴会もスタートし、いつものように生ビールを１０杯以上飲みました（笑）


ごちそうさまでした。