ほおずき 〜ゆったりと〜
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コメント
鬼灯さ〜ん追っかけのKEN chanです。いやあ〜またまた 私が気になるいきたいお店のレビューありがとうございます。お土産で持ち帰りたいほど 麺が美味いんですね。益々行きたい ！ところで最近は辛いの大丈夫なんですね。(^^)
KEN chan2 | 2014年11月15日 07:08おはようございますm(_ _)m
太麺はかなり好印象です(^-^)力強いんだ…なんて素敵なのかしら…ツケだれは酸味も効いてるとの事でなかなかどうして味のコントラストもよさそうですね（≧∇≦）黒七味…グンマーにもあるじゃないですかっ☆
koえび | 2014年11月15日 08:26どもです。
豚魚で酸味といえば、つけ麺でなければ味わえないですね。
ワタシも酸味はアリです。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年11月15日 19:13KEN chanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
麺はここ好きなんですょね！ つけ麺用のヤツですが。 自分でつけ麺作るんなら先ず初めに試してみたぃ麺です^_^ 辛いのは台湾まぜがどうしても食べたくて最近特訓してたのでこれくらぃの辛さなら大丈夫でした^_^ 最近キムチ食ってますから！
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月15日 20:07koえびさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
力強いんですょ！ コシが凄いのです。 久々に食べましたが相変わらず良かったです！ 最近は酸味が効いたタイプをあまり食べてなかったので結構楽しめましたぁ^_^ たまにはいーですね！ 黒七味こんなところにありました笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月15日 20:165656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
酸味が効いてるとつけ麺の方が食べやすいですからね^_^ 私も酸味は結構好きなんでバッチこぃですが最近あまり見なかったので久々に酸豚魚楽しみました^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月15日 20:20こんばんは。
とんやのつけ麺に「その２」があったなんて知りませんでした。
醤油トンコツのつけダレに酸味と辛味なんてちょっと想像が付きません。
それにしても、平日の夕食、一家団欒で食べなくても大丈夫？
（コンニャクしかないかもしれないけれど）
おやす | 2014年11月15日 20:30おやすさんお疲れ様です^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
あるんですょーw そんな来れる距離ではなぃので詳しくはわかりませんが結構前からあります。 まぁ酸味は好みによりますねw 私個人としては好きなんですが♡
痛いとこつきますねー笑 一家団欒はもぅなかなかなぃですw いつもは嫁いないので夕飯は朝から下ごしらえして娘に任せるのですがこの日は嫁がいたので任せました。 マジにコンニャクしかなぃんのもあるんですがこの日は帰ったらコンニャクすらなかったですw 食べてきて良かったw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月15日 22:50
この日は無性に豚魚が食べたぃ衝動にかられ少し車を走らせてこちらにぃ〜w 20時10分先客8名、後客2名。 いやぁ〜久しぶりですw
今日は豚そばで軽くいくつもりだったのですがそー言えばその2をいただいてなかったなぁと思い出し上記を。 その2は酸味と辛味が加わったタイプ。
ビジュアル&香り☆
見た目はつけ豚そばに一味が加わったダケのような感じですが香りは酸味特有の香りが冷静と情熱の間… ではなく豚骨と魚介の間からニョキッっと真ん中から主張してくる感じ。ワケわからなぃ説明ですませんw
つけ汁☆
濃度そこそこで豚骨と魚介が上手く融合されたバランス型。 塩分強めのチューニングながらクドさは無くこれも酸味効果か！ 一味を混ぜるとピリっとした辛味も味わえ良いアクセント程度だがなかなか楽しめる。 節にこだわった店舗なのだが酸味がそれなりに強い為節の繊細な感じは少しマスクされ気味だがこれはこれでありだろぅ。その日の気分でオーダーしましょう。
麺☆
軽く縮れた太麺でツルっと感はすんばらしぃ。 コシも抜群で力強い麺だ。 まぁこの力強ぃ麺が好きでわざわざ来たのだが以前より茹で加減かわからなぃが好印象。 風味もそこそこあるのがいーね！
具☆
つけ汁内にチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、ネギ。 麺上に味玉、海苔。 チャーシューは柔らかく肉の旨みもしっかり感じられ味入れも絶妙。 これは美味いなぁ〜。 メンマは太く柔目ながらジャグジャクとした食感で味入れも良い。 刻み玉ねぎ、ネギは清涼感しかり箸休めならぬ口休め。 味玉は絶妙な半熟具合で味入れそこそこながら美味い。海苔は海苔。
スープ割り☆
刻みネギ、柚子が追加され到着。 こーいった一手間は嬉しいですねぇ。 柚子が結構多めに入っていたので後味スッキリサッパリ。 黒七味…あったっけ…? 気づいたので入れてみたがこれまた風味が面白く楽しめましたぁ！
総評☆
酸味と辛味が楽しめる豚骨魚介つけ麺だ！ 酸味に賛否両論あるとは思ぅが私は結構好き。 最近は濃厚系が多い中こーいったタイプもたまに食べたくなる私。ごちそうさまでした。 麺買ってつけ麺作りたいな笑 またきまーす^_^