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9月某日実食スタンプラリー19件目マンションの1階部分に店舗を構えるお店です。麺は、冷水で〆られた太麺です。さくっと噛み切れます。つけ汁は、豚ガラや鶏ガラなどをたっぷり炊いたような動物系にたっぷりの魚粉を含んだ魚介系が合わせられています。かつてまたお前かと言われたような味も、長年続けて深化もし、替えの利かない存在感があります。酸味が心地よくぐいぐい麺が進みます。具材の肉は、豚が1枚つけ汁に入っています。ほろほろでつけ汁にコクを加えます。他の具材は、のり、味玉、メンマ、ねぎです。つけ汁に入ったねぎやメンマがつけ汁をよく拾い上げます。卓上には辛味や黒七味もあり、麺に少量かけるといいアクセントになります。スープ割りは温かい魚介出汁で、ゆずが追加されるのもうれしいサービスでした。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは提供時にいただきました。
ぼうし
ちび
不死身のてっちん♂
ごろ。
テッシー
らめっくま
スタンプラリー19件目
マンションの1階部分に店舗を構えるお店です。
麺は、冷水で〆られた太麺です。さくっと噛み切れます。
つけ汁は、豚ガラや鶏ガラなどをたっぷり炊いたような動物系にたっぷりの魚粉を含んだ魚介系が合わせられています。かつてまたお前かと言われたような味も、長年続けて深化もし、替えの利かない存在感があります。酸味が心地よくぐいぐい麺が進みます。
具材の肉は、豚が1枚つけ汁に入っています。ほろほろでつけ汁にコクを加えます。
他の具材は、のり、味玉、メンマ、ねぎです。つけ汁に入ったねぎやメンマがつけ汁をよく拾い上げます。
卓上には辛味や黒七味もあり、麺に少量かけるといいアクセントになります。
スープ割りは温かい魚介出汁で、ゆずが追加されるのもうれしいサービスでした。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは提供時にいただきました。