●2024年10月24日(木) 雨 18:39訪問 18:50着丼。

●2024年190杯目(10月21杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市問屋町西1-7-1 1Fにある『まるぶし　とんや』さんへ2人で訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、3人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性2人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「台湾まぜそば（大盛・300g）1,200円」を「ラーパス」を使用して1,050円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「台湾まぜそば」が着丼しました。

●台湾まぜそばは、麺の上に卵黄、挽肉、ニラ、刻みネギ、魚介粉、ニンニク、海苔がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とタレの味見をしてから残りの麺と具を混ぜて食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い熱々の太麺で美味しかったです。

●スープが無いので少し寂しく感じましたが麺とタレと具との相性が良くて美味しかったです。

●麺が少なくなってきたら台湾まぜそばに追い飯を入れて混ぜて食べたら美味しかったです。

●美味しいまぜそばやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①タレの味：醬油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④タレの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆