11/9 17:20入店。先客0。

前日移動して仙台での作業を終わらせ、また札幌へとんぼ返り。
荷物をガラガラ引っ張りやって来たのはコチラ。

店内入ると強烈な煮干の香りが。ほぉ〜ニボメニューがメインですね。
札幌も最近、煮干系のお店が増えているように思えますんでコチラもソレ系のようです。

さて厨房目の前のカウンター席に座ってメニューを確認。
トップは「特ニボ中華そば」、続いて「油そば」「豚そば」「昔ながらの中華そば」と続きます。
特ニボも気になりますがビールも頂きたかったんで油そばを中盛で口頭注文。
ニンニクと追い飯の有無を聞かれるので両方お願いし、先出しの缶ビールを飲みながら待ちます。

店主さんと思われる方と若い店員さんで2人でのオペ。
注文から5分の早さで着丼です。

まずは具材の確認。ネギ、メンマ、チャーシューに中央には卵黄とおろしニンニクの麺麺。

混ぜる前に麺のみから。
シッカリとした醤油ダレに絡められた激縮れ中太麺。どういう製法、作り方なのか分かりませんがネッチョリ感が凄いですよ。
茹で加減もやや柔めで汁なしとしてはジャストですね。温度もアツアツで良いですよ〜

混ぜると卵黄にネッチョリ感が足されます。
ネギのシャキ感はグーv
メンマは柔コリでグーv
チャーシューは塊はホロっとしていてグーv

ネットリしてるんでタレは殆ど残らないですね。
追い飯を考えて麺も含めてチョイ残しで追い飯投入。
濃厚タレを良い具合に吸い込んだご飯をかき込み完食です。

麺量は表記より少なく感じたかな。
この内容にしてはチョイとお高めに感じるのは自分だけでしょうか。
あと50円安いと満足度はもっと上がりますね。
それでも札幌でこんだけ美味しい油そばを頂けるとは思いませんでした。
ビールもススミましたしねv

次回はニボ系メニューにしようかな。
ご馳走様でした。