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シンプルな具材と煮干出汁の独特の色合いのビジュアルです。スープは動物系にメインの煮干し出汁がこれでもか！っというほどしっかりと利いており煮干し感というか煮干しの旨みもエグみもバッチリと出ておりその煮干しから出る酸味も少し強めです。ちょっときついほど出ていますがこれがクセになる味わいです。麺は太麺平打ち系で手もみ風の縮れ麺です。茹で具合は非常に良く表面はチュルッと滑らかですがしっかりとしたコシもある美味い麺。強めのスープにも負けていないなかなかの麺に思えます。チャーシューは程よい食感と肉感がありなかなか美味しいです。（最終実食 2014/09）
トドワラ
Tornad
shige
itokin
ﾌﾟﾘﾃｨ
聖いがぐり魚釣団
スープは動物系にメインの煮干し出汁がこれでもか！っというほど
しっかりと利いており煮干し感というか煮干しの旨みもエグみも
バッチリと出ておりその煮干しから出る酸味も少し強めです。
ちょっときついほど出ていますがこれがクセになる味わいです。
麺は太麺平打ち系で手もみ風の縮れ麺です。茹で具合は非常に良く
表面はチュルッと滑らかですがしっかりとしたコシもある美味い麺。
強めのスープにも負けていないなかなかの麺に思えます。
チャーシューは程よい食感と肉感がありなかなか美味しいです。
（最終実食 2014/09）