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「煮干し中華」@麺 酒 やまのの写真上記メニュー食べました。
スーブはコクというか香ばしさというか
風味を感じる醤油スープ。
動物系のこってり感も程よく感じます。
煮干しと聞いてふと浮かぶイメージとは
少し異なって意外でした。
味は濃い。卓上に出汁が置いてあり
好みで伸ばす前提に感じました。
伸ばしても濃いめに感じます。
麺は味わいがあります。
沖縄そばの麺を一瞬想起しました。
具はチャーシュー、青ネギ、メンマ。
柔らかく脂身があって美味しいチャーシューでした。
ちょっと中毒性のあるラーメンかもしれません。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。
こちらもまだ未訪で、行こうと思ってたら
後輩に凄い並びますよと言われ、避けてます^^;
なんで他の練馬のラーに行ってます。
麺は沖縄そばに似ている・・
ここだとそういうイメージが無いですね(笑)

右京 | 2014年11月16日 08:36

どうもです!僕が行ったのは22時過ぎだったので空いてました。
麺は僕の感覚なのでピント外れてるかもしれません。^^;
是非お試しを。

Kuni | 2014年11月16日 15:12

どもです

コチラランチタイムはともかく夜は段々と居酒屋方向に重心をシフトしている様に感じられます。
美味いんですけどイマイチ個性が感じられない器用貧乏なお店という印象です。

☠秋☠ | 2014年11月16日 20:07

秋さん、コメントありがとうございます。
僕はこんなタイプの煮干しは初めてだったので
オリジナリティーあるなぁ、と思ってしまいました。(笑
居酒屋としては落ち着いて飲める雰囲気ではない気もしました。
昔練馬にあった大吉家は
すっかり落ち着く居酒屋になってしまいましたが。(笑

Kuni | 2014年11月17日 12:39