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91点
淡麗塩つけ麺[ラーメン/塩]
塩つけ麺 灯花（東京都新宿区）飲水思源

淡麗だけどあっさりというよりは味は濃いめで、決して嫌味の無いしょっぱさ。
手の込んだ、そして「わかりやすい」塩味のつけ麺といった所でしょうか。
塩だれに合う麺を探し求めたとありましたが、その通りこれ以上の組み合わせはそうそう無いと思います。
若いのにしっかりした接客をする店主にも感服しました。
ごちそうさまです。

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