高級感があるとウワサのIBUKIに挑戦してみました。
しかし、イザ行ってみると
ウワサほどの高級感は無く、あっさり入店。

店員は夫婦とバイト一人というような感じの３人。
奥さんの接客が上手いので
赤ちゃん連れの常連がどんどん来ていました。
なかなかの繁盛です。
（東京ウォーカーという雑誌にも掲載されたので、影響も大きいですね）
この対応ならば、この先も常連客がつきそうですね。

初めてのお店なので、麺は小（200ｇ）にしました。
麺は私の苦手な「平ストレート機械麺」
平打ちは、温かみが無いというか、
機械的でどうも好きになれません。
平打ちでも、手打ち喜多方縮れ的な感じならば、
食感を楽しめるのですが。。
（あくまで私の好みです）

スープは
俺の空出身という事で、確かに似ていました。
しょっぱさが特に似ています。
（麺がスープに絡みにくいのでしょっぱくしてる？）
最後は飽きてしまい、スープ割りも特に飲みたくなくなりご馳走様。
蜆を使っているらしいですが、わかりませんでした。

特製つけめんは、味玉つけめんにチャーシューを２つプラスしただけのもので
チャーシュー３枚が、石焼の形で別に出されます。
網ではなく、じりじり温められるので
脂がだらだら出るだけで、美味しく見えませんね。

座った席はカウンターだったのですが、
角ばっていて当たり、木製の為痛かった。

ラーメン屋の中では珍しい形なので
なかなか勉強になりました♪