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「鴨煮干つけ麺(並)」@丸め~背脂煮干~の写真2014/11/24(2軒目)

1軒目で福生の地ビールも一緒に頂き、気分良く青梅線に乗って次のお店に移動してみると、月曜定休で祝日は?は休みであることが判明し、次に立川で元風俗ビル?的なところにあるラーメン屋に行ってみると初めて見た感じの長蛇の列。

仕方ないので目的地を変更し、細麺くらいのつけ麺を求めてとりあえず中央線に乗ってみたところ、よく考えてみると府中本町にあったことに気づき、ここまで来たら並ばずに・・・と考え、どうせなら並ばずに・・・で向かった場所が分かりにくいお店は入れ替えたばかりで・・・(涙)

そこで近所にあった、こちらを覗いてみると、席には空きがあり、さらにはメニューがリニューアルしていたので突入。

13時半くらいに到着すると先客5人。とりあえずメニューを眺めて、豚骨煮干しがコッテリだから、鴨煮干しは今日求めている味?ということで食券を購入。

【つけ汁】
提供されてすぐ、アツアツなつけ汁を一口飲んでみたところ、あっ、鴨で煮干しがほのか・・・と確認してから、麺をつけて食べ始めると醤油的な味わい?が濃い?さらに食べ続けてみても何かが濃い?例えてみると醤油タレ>>>鴨>>煮干し的な味わい?そこで丸めさんお約束のニボ酢を加えてみましたが、ややまろやかになって感じだけでニボ感はほぼ変わらず、一味唐辛子を投入するも気持ちアクセントな程度・・・。何というかブレなんでしょうか?個人的にはタレ感が収まればイイかもなぁ~

【麺】
期待していた細麺ではありませんでしたが、中細的な麺。皿は上げ底になっているにで、量的にはホントに並クラス。麺の太さ的に派イイかも。

【具】
つけ汁の中にチャーシュー、ネギ、メンマ。麺側に花がつおとスダチ。スダチの酸味はなかなかの爽やかさを加えてくれてました。

とりあえず麺を食べ終えたのでスープ割りを加えてみたところ、惜しい・・・と何故か心に浮かんできながら完食。

またチャレンジしてみます。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはぁ~
丸めさんは未訪のままなんですが 鴨 期待しちゃいますね!
酢橘 日本の秋ですよね!

mocopapa | 2014年11月29日 21:57

どもです

最近鴨を使った一杯のレビューを良く目にしますが限定でなくレギュラーというのは珍しいかも。
あ、でも大泉に昔から鴨ガラ+秋刀魚節を売りにしているお店がありましたw

☠秋☠ | 2014年11月29日 22:31

こんばんわ~

あらっ!珍しく汁そばじゃなく、つけ麺の方を食べたんですね!
こちらリニューアルされたようでメニューも少し変わっているので自分も行けなきゃーって思ってますw

バスの運転手 | 2014年11月29日 22:55

こんばんは。
こちらも行ってみたいお店です。
にしても、この日だけで何軒、お店の前まで行ったんです?(笑)
三食さんのフットワークの軽さ、
爪の垢をもらえれば私にも移るかなあ…。

おはようございます!
タレ感が強めなんですね。
こちらも候補に入れてます。
機会が少ないですが…

あらけん | 2014年11月30日 06:41

おはようございまーす!

点数はイマイチですが、
なんとなく食べてみたい一杯です!w

たく☆ | 2014年11月30日 08:35

こんにちは〜

鴨煮干は興味深いですね〜
今回はちょっと残念だったようで。(泣)
行ってみたいです。

NORTH | 2014年11月30日 10:04

こんにちは〜。

何となく..
蕎麦屋の鴨南蛮チックな感じがしちゃいます^^
チャーシューが鴨肉に変われば更に良さげナンですがね〜(^。^;)

よっしーR | 2014年11月30日 10:08

こんにちは。

ラーメン迷い人の行き着いた先は醤油が煮干しを凌駕してしまったお店って感じですね。
ラー活にはつきものかと。

glucose | 2014年11月30日 12:52

こんちは!

こちらは未食なんですよね。
鴨煮干ですか?最近鴨が流行かも?
麺量おおいなぁと思っていたら上げ底でしたか。
今度、寄ってみたいと思います。

麺’s | 2014年11月30日 13:24

> mocopapaさん

ども~
この日?の鴨は惜しかったなぁ~っと思ったんですが、路線的には好みな気配がしてるので、また今度行ってみようかと思います。
丸めの本店を絡めて今度いかがですか?

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:21

> 秋さん

どもです。
何気に鴨を使うお店って増えてきてるんですかね?
大泉の鴨使い・・・一度行ってみようかと思ってるんですが未だに・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:26

> バスの運転手さん

ども~
そうなんですよ。
汁そばの鴨煮干しもあったんですが、気分的に珍しくつけだったんです。
何気に丸め系列で初のつけ麺だった気が・・・(笑)
そして、豚と鴨推しの2枚看板になったみたいです。

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:30

> まいけるさん

どもです。
この日だけで多分6~7軒は目の前を通りかかったりしました(笑)
移動途中でも含めてですが。
移動しすぎた気がしないこともないような・・・(汗)

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:33

> あらけんさん

ども~
こちらだと新小金井の二郎がありますし、本店の方だとひばりヶ丘の二郎も近いですね。
チャンスがあったら訪問してみて下さいね♪

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:34

> たくさん

どもです。
ブレだったと思っていたいです。
バランスが変わればイイと思うので♪
自分も再訪したいと思ってます。

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:35

> northcoastさん

ども~
こちらは同じ駅で鶏とか行列ができない・・・で紹介されたお店もありますし、周辺の駅にもお店がイロイロあるので武蔵野もいろいろ面白いと思いますよ!

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:38

> よっしーRさん

どもです。
確かに蕎麦屋の・・・的な感じもしますね。
そう考えてみると、もう一度食べに行ってみようかと思います。
汁そばの方ですが(笑)

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:40

> glucoseさん

ども~
彷徨った果てに・・・的な結果でした(笑)
その場の思い付きだけで移動していくのは・・・な時もあるってイイ勉強になりました!

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:43

> 麺'sさん

どもです。
この上げ底には驚きました(笑)
まさかドーム状に籠が敷かれているとは思わなかったんで。
こちらは近隣で三連食も可能なので面白いかも?

一日三食ラーメン | 2014年11月30日 22:47