4/28 11:30過ぎ入店。先客0。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は八重洲で定期検診を終わらせ事務所へ〜の前にラー食しちゃいましょう。

半年前ほどにメニューのリニューアルを果たしたコチラへ久しぶりに訪問。
背脂系を止めて煮干系を前面に。
この日は暑かったこともあり表題つけ麺をポチして店員さんにトス。
中盛サービスということでそれもお願いして10分ほどで着丼。

【麺】
しなやかさのある加水率高めな中細麺。
ツルツル〜っと吸い込めますが印象的にはザルチックな感じ。
水切りしっかり目なのと簀のお陰か後半はダマになってしまいます。

【つけ汁】
まずはドドド〜ンと醤油ダレが立ちはだかります。
その遥か後方に鴨が、更にその奥に煮干がという布陣。
鴨は？煮干は？それ以前に醤油ダレの塩っぱさが際立ちます。
卓上の煮干酢を投入するも大勢に影響なし。
オイリーさもやや気になるところ。

【具材】
麺上にネギ、ノリ、つけ汁内にメンマ、ナス、ネギ、チャーシューの麺面。
つけ汁内のネギは極太で鴨ネギっぽさを演出。
メンマも極太材木状でコリコリさが良いですね。
ナスと言う具材も珍しいですよね〜

醤油ダレの塩っぱさが際立つ一品。
何とか固形物を頂き卓上のスープ割をつけ汁と同量入れても塩っぱさは緩和されませんでした。
麺丼も簀は良いのですが器と隙間があるためにそこに麺が落ちると食べづらいですよね。

汁なしの味麺が非常に好印象だっただけにこのメニューはチョイとアレかなと。
他のメニューにチャレンジかしばらく静観かなと迷うとこです。

ご馳走様でした。