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チャーシュー、キクラゲに刻みネギがのり、ご対面。中細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。豚の頭骨とスペアリブからダシを取ったというスープはライト豚骨と呼ばれるそれそのもので、しっかりとした旨味ながらあっさりしており、博多麺よりやや太めの麺とも相性よくズルズルといただけます。熊本独特の揚げニンニクやマー油も入っておらず、ニンニクは後から追加できるという選択肢の幅があります。卓上にはモヤシナムル、高菜、すりゴマ、一味、胡椒と多彩で替え玉はありませんが、後半色々と味の変化を楽しめそうです。
さすらいのラーラー人
スージーのなのなQ
痛風キャリアー
SMILE !
つう
チャーシュー、キクラゲに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。
豚の頭骨とスペアリブからダシを取ったというスープはライト豚骨と呼ばれるそれそのもので、しっかりとした旨味ながらあっさりしており、博多麺よりやや太めの麺とも相性よくズルズルといただけます。
熊本独特の揚げニンニクやマー油も入っておらず、ニンニクは後から追加できるという選択肢の幅があります。
卓上にはモヤシナムル、高菜、すりゴマ、一味、胡椒と多彩で替え玉はありませんが、後半色々と味の変化を楽しめそうです。