2014/11/26
ブラック亜流。
いい風呂の日って事で、県内の日帰り温泉などではそれぞれイベントを開催。よく行く小杉　太閤の湯でも記念回数券を販売するとあって、朝から向かいます。１０時３０分近くに到着したが、回数券目当てのお客さんで大行列。３０分くらい並んでようやく購入出来ました。そのままお風呂に入ってお食事処「だんらん」にて、お昼って計画でしたが、イベントのため、いつもより人が多い。余りゆっくり出来ずに･･と言っても３時間近くいましたが･･外で食べる事に。
どこにしようか迷いながらも、ちょっと気分転換に高岡方面に走ってみる。お目当てのお店もなかったが、とりあえず気になってたお店に行ってみたが、あいにく昼休憩に入った模様。近くを走るとこちらを思い出した。調べてみると通し営業らしい。

お店はビルの1階のテナントで他にも何店かで共同の駐車場となっている。ちょっと狭いな～って感じでしたが、お店裏からも入れるようで反対側にも駐車できるみたいです。お店はウナギの寝床みたいに長い造りですが、大通り側の半分くらいが店舗、奥半分は倉庫のように使っているみたいです。
厨房を囲むカウンターの背中側に壁に貼られたお品書き。醤油はブラック系と記憶してたんでライスと共に。玉子は表記されてなかったので頼みませんでした。
アルバイト風のおねいちゃんに注文を伝え、セルフでお冷やを準備します。
おやつな時間帯ですが、3割程の客入り。結構人気店ですね。

タイミングを図っておねいちゃんからライスの提供。程なくラーメンが着丼です。やはり記憶通りのブラック系な様相。
とりあえずマゼマゼしてスープを一口。マイルドだが醤油が尖る結構刺激的なテイストです。デフォルトではノー胡椒。お好みで自分色に調整します。
麺は中太のやや縮れ。加水低めでスープの吸い込みが良いです。オンザライスしてご飯も進みます。
肉厚で柔らかチャーシューにメンマは程よくスープ色に染まる。ネギは根元の臭み強い部分。

マイルドだが主張するものがある大喜系とは違う味わい。過去には竜系と謳われた一派のお味だと思う。